저는 결혼하기 전부터 음식만들기를 굉장히 좋아했답니다.
주로 제가 먹기 보다는 해서 남먹는 재미로 만든답니다.
이음식은 제가 술안주로 자주 사먹던 것인데,,,,,
밖에서 사먹으면 가격이 다소 비싼데, 반면 맛은 끝내줍니다.
그래서, 싸게 해먹으려고 무단히 애써서 여기 저기 음식점을
다니면서 알아낸 소스랍니다.
지금도 여전히 남편도 해주고, 조카들도 놀러오면 해주고,,,,
정말 다들 맛있다고 난리였답니다.
아참! 전혀 부담스럽지 않은 음식이랍니다.
가격도 돼지갈비라 정말 저렴하고요......
하기도 간단해요!
호호!!!!!!~~~~~~~~
** 자 이제부터 따라해보세요 **
■필요한재료(3인분기준) - 돼지갈비 7,000원 3인기준
돼지갈비(갈비뼈부분)6조각,다진마늘20g,간장100cc,설탕20g
생강가루10g,감초6g,당귀10g(저도 이게 뭔가하고 처음엔
겁먹었는데 대형마트에 모두팝니다), 물1200cc
* 소스 : 사과식초3큰술, 타바스코소스1과2분의1작은술
머스타드소스1과2분의1작은술, 흑설탕6큰술,
레몬4분의1쪽, 후추가루(약간),다진마늘1작은술
토마토케첩100cc, 물100cc
→ 타바스코소스:피자먹을때 넣는 일명 핫소스.
→ 머스타드소스:햄버거에 노란겨자색깔 있지요.
일명 겨자소스.
■이렇게 만드세요
1. 찬물에 담가 핏물을 뺀 갈비는 감초,당귀를 넣고 물을 부어
10분정도 끓인 약잿물에(감초랑당귀랑요)담가 1시간 정도
재워둔다.
2. 1)의 돼지갈비를 찜통에 찐다.
3. 사과식초, 타바스코소스, 머스타드소스, 흑설탕,레몬,
후춧가루, 마늘, 토마토케첩을 한데 섞은 다음 물을 붓고
10정도 끓여 식힌다.
4. 2)의 돼지갈비에 3)의 소스를 고루 묻혀 180도의 오븐에서
20분간 구워낸다.(오븐없음 생선구워먹는 그릴판 OK)
5. 정말 고급스럽고, 맛있고, 영양가있고, 식탁이 풍성할거
예요. 자 이제 드시면 됩니다.
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ihmoon
