안녕하세요.
제 생각엔 괜찮을 듯 싶어요.
7월이면 한 참 더울 테니까요.
이런 식으로 내시면 어떨지요.
돌 잔치 메뉴에...
우선, 진지와 미역냉국, 김치, 닭살을 곁들인 소면정식, 해파리냉채, 중국요리(탕수육 또는 쇠고기굴소스볶음), 샐러드, 떡으로 식사를 대접해 보세요.
* 생일때이니까 미역국은 내야 될 듯 싶은데, 너무 덥죠 ?
심심하게 간한 미역냉국을 준비해 보세요.
* 소면정식에는 우선 닭살을 삶아 찢어 놓으시고, 깻잎은 돌돌 말아 0.5cm정도의 굵기로 썰어 주세요. 당근과 배, 피망 또는 부추는 4-5cm정도의 길이로 일정하게 썰어 주세요. 소면을 삶아 큰 접시에 이쁘게 한접시정도의 양으로 돌돌 말아 담고 주위에 준비한 채소들을 돌려 담으세요. 토마토 약간과 파슬리로 장식을 하셔도 되구요. 고추장+깨+참기름+설탕+물엿+고추가루+육수+소금+간장 등을 섞어 양념장을 만들어 접시에 따로 내시구요.
* 해파리냉채:소면정식에 쓰셨던 채썬 당근을 준비하시고요. 오이는 겉과 속을 따로 분리해 채써세요. 달걀은 흰자, 노른자 분리해 지단 부쳐 같은 길이로 썰어 주시구요. 해파리를 접시 가운데 놓고 주위에 준비한 재료를 돌려 담아주시고, 겨자소스를 준비해 놓으시면 되요.
* 떡은 아무래도 상할 염려가 있으니까, 증편이랑 수수팥떡 양껏 조금 준비해 상에 놓으시면 될 것 같아요.
* 사과, 배, 바나나, 수박은 (보통 상에는 오렌지 또는 귤하고 파인애플을 더 놓지만 구애받지 않으신다면 3-4개정도의 과일 준비하시면 될 것 같아요) 상에 놓았다가 식사가 끝나면 후식으로 드셔도 될 것 같아요.
*** 상에는 같은 음식을 한 접시에 놓지 마시고 두 접시로 나누어 상 양 쪽에 균등하게 배분하세요.
*** 냅킨에다 수저를 가지런히 놓고 돌돌 말아 이쁜 리본으로 놓고, 음료는 큰 그릇에 얼음을 재워 놓고 우선 먹을 음료만 넣어서 장식하시면 좋을 듯 싶어요.
수정과나 식혜를 차게 얼음 동동 약간 얼려 놓았다가 후식때 맞추어 내 놓아도 좋을 듯 싶어요.
두서없이 써서 읽느라 고생 많으셨겠어요.
작은 도움이나마 되었음 좋겠군요.
좋은 하루 되시고 ,,,,아기 생일 진심으로 축하드립니다.
행복하세요...**^^** 꾸벅~~
|
|
김효신
괜찮을 듯 싶군요.[2]
