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| 중국요리로 도전해보세요. | 2001.05.05 | 조회:1589
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초보라시면 중국요리에 도전해봄이 좋을 것 같군요.
한식은 손이 많이 가고, 일식이나 양식은 재료나 소스 준비가 만만치않구요. 이렇게 메뉴를 제의 해 볼께요.
차 - 쟈스민차, 녹차
전채 - 해파리냉채, 대하냉채 ( 대하를 삶아서 배,오이채,맛살을 해파리로 묶어 마늘소스나 겨자소스를 곁들여 냅니다)
메인요리 - 양상추소고기쌈 ( 양상추를 시원한얼음물에 씻어 한입크기로 적당히 찢어 놓고요,소고기채,양파채,표고버섯을 짜장과 볶아 파채를 곁들여 먹습니다)
고추잡채 - 마늘,생강,파채약간을 기름에볶아 향을 내어 피망3,양파1,죽순1,팽이버섯1봉지,돼지고기200g을 굴소스한두숟가락에 볶아 참기름약간을 넣어 볶아 냅니다.
팔보채 - 불린해삼,오징어,소라,새우를 끓는 물에 데쳐놓고,피망,죽순,당근,표고버섯을썰어 준비해두고 파채,마늘채,생강채1ts를 기름에 볶아 향을 내서 야채,해산물순으로 볶아 굴소스1TS을 넣고 물녹말1TS를 참기름약간을 넣어 냅니다.위 요리중 몇가지 선택해서 해보세요. 손쉬운 많은 요리가 있으니 검색도 해보시구요.
후식은 물만두가 좋겠네요.
과일은 방울토마토,금귤,거봉,참외나멜런을 스쿠프로 작게 떠서 3색을 맞춰 1인당 1접시씩 조금씩 담아내면 더 예쁠거에요.
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