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| [라이스크로켓.딸기.오렌지] |
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| 김밥류는 이제그만 라이스크로켓으로... | 2001.04.03 | 조회:5319
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[초등학생/6명정도/3만원가량]
4월과 5월이되면 유치원과 초.중.고등학교에서 슬슬 소풍을 가게됩니다. 물론 가족들도 휴일이 되면 가까운 근교라도 나가게 됩니다.
김밥이나 유부초밥은 이제 그만!
라이스 크로켓하는 법을 알려 드립니다. 이 요리는 피크닉 전날 밤에 만들어 놓고 다음날 한번만 더 튀겨주면 상하지도 않고 맛있는 인기 짱인 도시락이 됩니다.
<라이스크로켓 만드는 법> 4인분
재료 :
1.따뜻한 밥 2~3공기. 당근.양파.햄(또는 쇠고기 간것-불고기 양념하여 센불에 볶아 놓은 것)등 다진 야채.
2. 빵가루. 밀가루. 계란.후추.소금약간
3. 튀김용 식용유
만드는 법
1. 따뜻한 밥에 다진 야채를 놓고 고루 비벼줍니다 - 이때 반드시 따뜻한 밥에 해야합니다. 안그러면 밥이 뭉쳐 야채가 고루 섞이지 않습니다.
2. 야채가 섞인 밥에 후추 소금으로 간을 한후 한 입크기보다 약간 크고 길고 동글동글하게 모양을 만듭니다.
3.모양을 만든밥에 밀가루.계란. 빵가루순으로 튀김옷을 입힙니다.
4. 잘 달구어진 튀김기름에(굵은 소금을 하나 넣어보아 쨍하고 퍼질정도...) 넣어 튀기면 됩니다-오래 튀기지 않아도 됩니다. 다 익은 재료들이거나 그냥 먹어도 되는 야채이므로...
5.튀겨 놓은 라이스크로켓은 아침에 한번 더 튀겨내면 됩니다.
6. 도시락에 담을 때는 과일과 같이 예쁘게 담으면 색다른 맛이 납니다.
* 이요리는 튀겨서 만든 요리이므로 김밥이나 유부초밥과 같이 상할 염려가 없습니다.
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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장미선
