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| 지금 우리는 무엇을 먹어면 좋을까요? | 2001.04.01 | 조회:186
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4월 4일 (수) 밤 10:00 - 10:50 (K 1TV)
이번 주 kbs1 환경스페셜에서는
'존 로빈스'가 꿈꾸는 새로운 미국
이라는 이름으로
음식과 건강,환경,영양 등에 관한
프로가 방송된다고 합니다
광우병,구제역 등등
먹을거리가 없어져가는 이 시대
그리고 또한
생명들이 무참히 학대당하고
생태계가 파괴되어가는 이 시대에
보다 이상적이고 확실한 대안으로
떠오르고 있는 새로운 음식문화에
대해 아실 수 있는 좋은 기회라고 봅니다
관심있으신 분들은
이번 주 수요일 밤을 기대해 보세요*^^
아래에 환경스페셜 홈
(http://www.kbs.co.kr/environ/index.shtml)에
있는 이번 주 줄거리 미리 소개합니다
******************************************************
방송일시 : 2001년 4월 4일 (수) 밤 10:00 - 10:50 (K 1TV)
담당 PD : 안중석 (대구)
'존 로빈스'가 꿈꾸는 새로운 미국
우리가 일상생활에서 선택하는 음식은
우리의 건강과 생명에 대해서만이 아니라, 다른 존재들의 삶,
모든 지구 생명체의 운명에 엄청난 영향을 미친다.
1. 존 로빈스 그는 누구인가!
-"그레이트 아메리카 식품업계" 심장부에서 태어난 존 로빈스는
세계최대의 아이스크림 회사, 배스킨 라빈스의 상속자라는 보장된
아메리칸 드림을 포기하고 육류소비의 또다른 진실을 폭로하는 환
경운동가가 되었다.
- 그의 베스트 셀러 "Diet for New America" 는 식생활과 지구 환
경, 생명에 관한 철학적 메시지를 전한다.
- 지구 구조대(EarthSave International) 설립자이며 환경과 건강
을 지키기 위한 시민운동을 미국전역에 확산한다.
2. 위대한 스테이크 신앙
- 월드워치 연구소에서 발간한 2001년 지구 환경 보고서에 의하면
세계 육류 소비는 1950년 4.400만톤에서 1999년 2억 1,700만톤으
로 거의 5배 증가나 증가하였다. 인구 성장의 두배에 달하는 이러
한 증가는 전 세계 1인당 육류 섭취량을 1950년 17킬로그램에서
1999년에는 36킬로그램으로 증가시켰다.
- 미국에서 육류 소비를 위해 비육되고 있는 소 33,546,000마리
- 년 평균, 한 명의 어린이가 먹는 햄버거 량은 300개.
- GNP 가 증가하는 나라일수록 먹이사슬의 윗단계, 육류소비로 이
행한다.
3. 단백질 제국의 성장과 몰락
- 미국은 단백질 제국이다. 미국의 단백질 일일 권장량은 56g정도
이나 보편적으로 미국인이 실제 섭취하는 단백질량은 109g정도이
다. 대개 미국인들이 실제 필요량의 2배 이상을 하루 소비하고
있는 것이다. 이런 단백질 과잉 섭취은 심장병, 암, 골다공증의
원인으로 밝혀지고 있다.
4. 모든 것은 연결되어 있다.
- 공장식 축산
: 이제 부드러운 고기를 위해, 좁은 우리에 갇혀 비육 되는
소는 풀을 먹지 않고 곡물이나 육류 사료를 먹는다.
- 쇠고기 1Kg을 생산하기 위해 필요한 곡물 사료는 7Kg,
: 현재 미국에서 가축 사료로 쓰이는 8억 인구를 먹여 살릴
수 있는 양(量)이다.
- 공장식 축산은 처리할 수 없는 엄청난 배설물을 생산,
또 다른 환경오염의 원인이 된다.
- 육류 생산의 위한 곡물 생산에 물이 낭비되고 있다.
- 쇠고기 1Kg 생산을 위해 10톤의 물이 필요하다.
- 육류 생산을 위해 미국 중부에 있는 미국최대 오갈랄라 지하수
층이 말라가고 있다.
- 축산업자에서 채식 강연자가된 하워드 라이먼의 증언
: 공장식 축산의 숨겨진 비밀 공개.
▶ 하워드 라이먼 인터뷰
자연적인 상태의 동물을 데려다가 집단 사육하다보니 여러 가지
건강문제가 발생하더군요. 그래서 매일 항생제를 먹여서 목숨을 부
지하게 했고, 성장촉진을 위해 호르몬을 주입하기도 했어요. 우리
가 이 동물을 먹게 되면 우리에게 직접적 영향을 미친다는 것을 미
처 생각지도 못하고 동물의 체질을 와전히 바꾸어 놓은거죠
- 지구는 한 몸, 건강도 지키고 지구 환경도 지키는, 새로운 식탁
혁명으로 존로빈스는 새로운 미국을 꿈꾸고 있다
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노태복
