| |
| [풋마늘대오징어회] |
|
| 봄에 한창인 풋마늘대오징어회.... | 2001.03.23 | 조회:528
|
|
|
|
|
|
|
|
|
준비하실 껀요
풋마늘대 150그람
오징어 1마리
고추장 3큰술
생강즙 1작은 술
물엿 1작은 술
식초 설탕 통깨 약간
1.풋마늘대는 4센티 길이로 썰어 끓는 물에 뚜껑을 열고
파랗게 데친후 찬물에 헹구고 물기를 꼭 짜요 너무 오래
삶으면 물컹 거려 맛이 없어요
2.오징어는 내장을 빼고 깨끗이 씻은 다음 사선으로 칼집
을 넣어 먹기 좋은 크기로 썰어서 살짝 데친후 물기를 빼요
오징어에 칼집을 넣어 데치면 모양이 이쁘고 양념도 잘 배요
3.큰 그릇에 고추장 생강즙 식초 설탕 통깨를 고루 섞어
초고장을 만들어 데친 풋마늘대와 오징어를 넣고 조물조물
무쳐 간이 잘 배게 해요 새콤하게 드실려면 식초를 조금
많이 넣으시면 되구요
|
|
| 댓글
(+1)
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
내가요리사
