안녕하세요? 난자완스가 생소하신분들도 계실거구요, 좋아하셔도 비싸서 못시켜 드시는분도 계실텐데 아주간단하고 멋진요리가 탄생한답니다.
우선 고기전을 지지시는 거에요. 동그랑땡하실때 재료중 두부만 안넣으심 돼요. 그리고 그것두 귀찮으심 파는 고기완자전 있죠? 그걸 넣으면 되요.
먼저 소스가 주요 관건 인데, 1.녹말에 물을 붓고 개어 놓으심 나중에 된녹말만 쓸거니까 첫째로 준비해 두세요. 2. 집에 있는 각종 야채를 색깔별로 골고루 활용하세요. 양송이,피망,당근,양파,오이,죽순은 통조림을 이용하시는데 안넣으셔도 무방해요.3.기름을 둘러 달군팬에 마늘과 대파를 넣고 볶아 향을 내시구요. 각종 야채를 넣어 볶다가 육수를 넣으세요. 갑자기 육수 만들기 어려우시면 더운물에 소고기 다시다 풀어 넣으심되요.4. 자 어느정도익으면 간장1/2,설탕1,식초,1맛술2,,굴소스1을 넣고, 기름에 살짝튀겨낸완자를 넣고,저어주고 된녹말을 넣어 농도 조절 하세요.5.그릇에 담을 대는 완자를 먼저 건져 놓고 그 위에 소스를 뿌리세요. 아주 푸짐하고 먹음직 스럽고 맛있는 요리가 된답니다. 큰 접시에 담으세요. 야채를 듬뿍 넣으셔야 좋아요.
* 오늘 화이트 데이에 사탕에 대한 보답으로 이 요리를 만들어 맥주와 곁들이면 어떨까요?*
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정은영
