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| [굴된장찌개] |
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| 향긋하구 담백하구 시원한 굴된장 찌개 | 2001.03.01 | 조회:604
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이제부터 굴된장 찌개의 맛을 전수하겠습니다...
일단 굴 200그람과 연두부 한 모.어묵 200그람 미나리 100그람
된장 2큰 술.술 조금.다진마늘 다진 파 고춧가루 멸치장국을 준비해두세요...
일단 굴을 잘 씻어야 겠죠?
굴을 약한 소금물에 잘씻으세요.. 조개 껍질두 고르구요...
살살 흔들어 씻구... 물기를 빼세요..
그리구 된장은 다진 마늘 고춧가루.. 다진파에 양념을 해두시구요..
어묵은 반달썰기해서 두구요 연두부는 도톰하게 네모썰기 하시구요 멸치장국에 된장을 풀어넣어요...
끓는 국에....그리구 팔팔 끓인 담에...
재료를 다 넣어서 끓이시고 소금으로 간보세요...
멸칫국물에 된장을 풀여서 끓여야 국물두 개운하고 굴맛도 제대로 살릴 수가 있거든요...다 빨리 익는 재료들이었기 땜에 한번에 넣구 금방 끓여낼 수가 있어요...
맛있게 드세요.. 부디
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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내가요리사
