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| 이거 주점때 한 방식이거든여~ | 2001.03.16 | 조회:3266
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저도 잘 하는 건 아니지만 축제 주점때 순대볶음 해서 팔았는데 맛있다고들 하더군요..
그냥 우선은 후라이팬에 물을 붓고 거기다가 멸치 다시다 같은 걸 조금 넣고 좀 미지근 하게 만들어요
그런 다음에 고추장과 고추 가루를 풀고 (고추장이 훨씬 더 들어가요) 여기에 간장도 약간 넣어요.
그 다음에 좀 끓게 두었다가 순대를 넣고 물엿과 설탕을 약간씩 섞어 넣었어요. 설탕보다는 가급적 물엿을 사용하는 게 더 좋은 방법인 것 같아요.(너무 달지 않게 조심하시구여)
좀 있다가 야채들을 넣고 통깨, 참기름 약간, 그리고 순대볶음의 포인트 들깨가루를 적당히 넣어주시면 맛있는 순대볶음이 될 거에요.. 참 야채를 넣을때는 드시는 분의 기호에 따라 여러가지 넣을 수 있지만 전 양배추와 깻잎을 꼭 추천해 드리고 싶네여..
그럼 맛있게 만들어 드세여~
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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무명씨
이거 주점때 한 방식이거든여~[2]
