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| [불고기, 상추, 양배추, 깻잎, 쌈장, 그외 밑반찬..] |
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| 쌈밥으로 멋진 피크닉 도시락을~~~ ^^ | 2001.02.26 | 조회:5420
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[20대초반/6명정도/3만원가량]
피크닉 도시락하면 제일 먼저 떠오르는 건 당연 김밥이랑 주먹밥, 유부초밥이죠.
하지만 제 경험으론 쌈밥이 젤 좋은거 같더라구요. 맛도 더 좋구.. 야외에서 먹는 쌈밥은 거의 환상입니다~~~ ^^
서론이 넘 길었네요.. 그럼 이제부터 본론으로 들어가서~~~
재료 : 불고기, 상추, 양배추, 깻잎, 다시마, 갈치젓갈, 쌈장, 고추, 새우볶음 또는 멸치볶음, 호박전, 김치
1. 불고기 양념은 다들 아시죠? 간장, 설탕, 참기름, 깨소금, 배 간것(키위 간것), 양파, 파, 후추, 맛술을 넣고 버무려서 재워두었다가 굽습니다. 여기에 송이버섯이나 표고버섯을 넣어서 구워먹음 더더욱 맛있는 불고기가 되죠~~~ ^^
2. 상추와 깻잎은 깨끗이 씻어서 물기를 빼두세요. 양배추는 삶은 뒤에 씻어서 두시구요. 다시마도 씻은 뒤에 적당한 크기(보통 13cm~15cm)로 썰어 놓으세요.
3. 갈치젓갈은 다시마를 싸먹을 때 없어서는 안될 젓갈이죠.. ^^
특별한 양념은 필요없지만, 고추가루와 다진마늘, 쏭쏭 썬 매운고추를 넣어서 드심 훨 맛있답니다.
4. 쌈밥엔 쌈장의 맛이 젤루 중요하죠.. . 된장이랑 고추장을 적당히 덜어놓구여. 여기에 설탕, 참기름, 쏭쏭 썬 매운고추, 깨소금을 넣고 자알 썩어 주면 맛있는 쌈장 탄생~~~ ^o^
전 갠적으로 쌈장을 만들때 고추장을 조금 더 많이 넣거든여. 그럼 달짝지근 한게 정말 맛있어요
5. 새우 볶음이랑 멸치 볶음은 다들 아시죠? 참고로 새우 볶음은 작은게 더 맛있구요. 살짝 달군 팬에 새우를 먼저 볶아준 다음에 양념을 해서 볶음 더 바싹하고 비린 맛이 없어요.
6. 호박전도 밀가루랑 계란을 입혀서 부쳐주심 됩니다.
예쁘게 하고싶음 홍고추를 어슷 썰어서 호박전 위에 하나씩 얹어서 부쳐주심 되구요. 색이 훨씬 이쁘겠죠??
그럼 지금부터 피크닉 도시락에 모두다 담겠습니다.
불고기는 따뜻할 때 먹는게 무엇보다 중요합니다.
이게 김밥과의 차이죠.. ^^
1. 1.5리터 정도의 보온병에 금방 볶은 불고기를 담아서 뚜껑을 꼬옥 닫아두시구요.
2. 쌈 종류도 각각 팩에 담아서 빈 도시락에 넣어서 가져가세요.
(빈 도시락은 나중에 불고기를 부어서 드시는 용도로 사용하세요.)
3. 갈치젓갈이랑 쌈장, 김치는 개별적으로 작은 밀폐용기에 담으시구요.
4. 다른 밑반찬도 도시락에 예쁘게 담으시면 됩니다.
5. 그리고 마지막으로 쌈밥엔 고추를 빼놓을수 없죠.. 그것도 매운 고추요.. 후후 제가 매운 고추를 무지 좋아해서 음식 만들땐 필수죠.. ^^;;
6. 밥은 인원수에 알맞게 담아가시면 끝입니다. 후후 아마 밥을 많이 담으셔야 할꺼에요.. 무지 맛있거든요~ ^^
디저트는 과일이랑 음료를 준비하시면 될거구요..
그럼 담에 피크닉 가실때 꼭 해보세요~~~ ^^
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쌈밥
