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| [채식월남쌈] |
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| 저칼로리 채식월남쌈 | 2001.02.12 | 조회:1358
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재료 [4-5인분]
양배추 1컵[채썬것]
깻잎1컵[채썬것]
오이1컵[채썬것
당근1컵[채썬것]
상추1컵[채썬것]
쑥갓1컵[먹고 싶은 길이로 자른것]
두부전이나 조미초밥용유부1컵[채썬것]
새송이나 느타리버섯 1컵[채썬것]
[생숙주나물이나 무순이는 기호대로1컵씩]
삶은월남국수(버미셀리)나 소면 4-5인분
(월남남국수는 미리 물에 담가서 불린 다음에 삶는다)
월남쌈[원형이나 사각]1-2봉지
소스[분량의 재료를 석는다]
피시소스나 멸치액젖 1컵[200cc]
청양고추1-2개[다진다]
파인애플쥬스 1/2컵[100cc]
고수잎1큰술[다진다](없을경우 안넣어도 됨)
설탕은 기호대로 넣을경우 1-2작은술
뜨거운물1-2리터[전기후라이팬 사용 ok]
방법
1. 접시나 쟁반 가운데 부분에 국수를 담고 가장자리에 야채를 모듬으로 돌려 담는다
2. 뜨거운물에 월남쌈을 한장씩 담그었다가 부드러워지면 개인접시에 올려 놓은다
3. 월남쌈 중앙부분에 야채를 골고루 올려 놓고 양쪽을 조금 덥어준 다음 김밥처럼 돌돌 말아서 소스에 찍어 먹는다
ps : 채식 월남쌈은 저칼로인데다가 손품이 많이 들지 않아서 좋고 푸짐해서 폼도 나고 그러지요
월남쌈에는 고수가 빠지면 맛이 안난다고 하지만 고수는 한국사람들 입맛에 잘 안 맞지요
그럴때는 안 넣어도 됩니다
월남음식 전문점에 가면 몇만원씩 깨진다고 하니 집에서 남는 야채에 몇가지만 더 보충하면 채식 월남쌈을 만들수 있답니다
행주치마
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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행주치마
