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떡국꾸미를 들어보셨나요?? | 2001.01.22 | 조회:5183
 
얼큰이
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저의 집에 쓰는 방법인데...
한순간의 귀찮음이 설날연휴의 편안함을 누릴수 있다고나 할까! ^^ ^^
설날 손님들이 자주 오신다면 매번 떡국 국물을 준비해서 끓이기란 상당히 귀찮음을 느끼실겁니다. 그럴때 떡국꾸미를 넉넉히 만들어 놓으면 정말이지 편해요
떡꾹꾸미란?
쇠고기 갈은것(or 꿩고기 간것, or 닭고기 다진것 etc )을 기본양념을 하시고요(국간장,설탕약간,후추,파.마늘 다진것,참기름)
두부를 얇게 넙적 썰어 바싹 구워 놓은다음 쪼그만 마름모꼴로 잘르시구요
자! 본격적으로 시작합니다.
큰 냄비에 참기름 두르고 양념한 다진고기를 달달 볶다가 물을 부은다음 구운 마름모꼴 두부를 넣고 국간장간(짭잘하게)을 한다음 졸입니다 그러다가 마지막에 마늘넉넉, 후추조금 해서 식힌다음 냉장고에 보관하시다가
떡국을 끓일때 국물간으로 조금하고 꾸미로 위에 얹어내면 간도 맞추는 동시에 맛도 끝내주고, 그기다 장식효과까지....
한번 실습해보세요
그리고 모두들 설연휴 잘보내시구요.^^ ^^
 
 
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관련 레시피 정보
[국]떡국
난이도:초보환영   조리시간:30   칼로리:430kcal
주재료 : 가래떡, 쇠고기 육수, 쇠고기
 
 
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