크리스마스 메뉴 정하셨어요?
시간은 좀 걸리지만 보기도 먹기도 즐거운 음식.
재료(10인분)
1.고기:닭가슴살500g,등심500g,백후추,양파2개,청홍피망2개,
다진마늘1큰술,간장5큰술,꿀2큰술,후추,맛술,백포도주,레몬1개
2.밀전병:밀가루3컵,물3컵,달걀흰자2개,소금1큰술
3.토마토소스:토마토2개,양파2개,핫소스4큰술,레몬즙,다진마늘1큰술
만드는법
1.닭가슴살은 백후추,마늘,맛술,소금으로 간하여 재어둔다.
2.등심은 후추,마늘,간장,꿀로 간하여 재어둔다.
3.달걀흰자와 물,소금을 잘푼뒤 밀가루를 넣고 끈기가 생길만큼 저어준다.
4.양파, 청,홍피망은 가늘게채썬다.
5.양파와 토마토를 곱게다진후 핫소스와 레몬즙을 섞어 소스를 만든다.
6.팬에 기름을 살짝두른후 3을한국자씩 떠서 얇게 부친다.
7.팬에 기름을 살작두른후 4번의야채를 넣고 레몬즙과 물을 넣은후 살짝볶는다.
8.닭가슴살에 포도주를 뿌린후 팬에 굽는다. 등심도 굽는다.
9.고기는 1cm정도로 도톰하게 썬후 위에 레몬즙을 뿌리고 소스,밀전병과 함께 낸다.
소스는 샤워크림도 함께내면 더 좋고
(사도되고 요리판에 만드는 법이 나와있어요.)
밀전병에 색깔을 내려면 흰자대신 시금치나 당근을 갈아 넣으면 되고
백화점에가셔서 토티야를 사면 더 간편할 겁니다.
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뭉치
