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[호박범벅]
나이드신 부모님이 좋아하는 메뉴 | 2001.03.01 | 조회:479
 
내가요리사
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일단 호박 1개랑 밤 10개 대추 10개 팥 1컵 찹쌀가루 2컵
설탕 1컵 소금 약간이 필요해요...
호박은 길게 잘라서 씨를 빼고 찜통에 쩌서 살은 긁어 내요
그리구 밤은 껍질을 벗겨 4등분하구 대추는 씨를 발라내요
찹쌀가루 1컵은 뜨거운 물로 반죽해 경단을 둥글게 빚구요
끓는 물에 경단을 넣어 떠오르면 찬물에 헹궈두세요
나머니 찹쌀가루는 같은 양의 물에 개어두구요 냄비에 팥을 붓고
물을 부어 삶다가 처음에 물은 버리고 다시 물을 부어 푹 삶구요
거기에 설탕을 넣구 밤과 대추를 넣어 끓이세요
거기에 긁어낸 호박과 경단을 넣구 소금간을 하시구요
거기에다 개어놓은 찹쌀가루를 넣고 걸쭉하게 끓여드세요...
 
 
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