야외로 나갈때는 흔히 김밥을 많이 하시죠?
특히 아이들이 좋아하니까요.
저는 아이들의 소풍,운동회등 야외 도시락을 준비해야할 때면
그 계절에 맞게 경단, 주먹밥,삼색밥,초밥등으로 바꿔가면서
한껏 멋을 냅니다.그러면 아이들의 선생님이나 친구들에게
인기가 최고라더군요.
오늘은 가을 단풍에 어울리는 삼색김밥을 소개할께요.
재료는 김밥쌀때 들어가는 재료 그대로하면 되구요.
밥을 지을때 삼색으로 지으면 됩니다.
1.흰밥: 찹쌀과 멥쌀을 반반씩 섞어 충분이 불린다음 약간의 소
금을 넣어 고슬고슬하게 짓는다.
2.보라색밥:찹쌀과멥쌀을 섞은 쌀에 검정쌀을 약간만 넣으면
밥을 지었을때 보라색이 나옵니다.역시 약간의 소금
을 넣어야겠죠.
3.노란밥:샛노란 차조(좁쌀)를 불려 약간의 소금을 넣어 밥을
지으세요.
이렇게 준비된 삼색의 밥으로,준비해 놓은 속재료를 넣어가며
색깔별로 김밥을 맙니다.
차조밥에는 녹색의 재료를 넉넉히 넣고,보라색밥에는 노란색과
주황색재료를 충분이 넣으면 더욱 맛있어 보입니다.
그리고 똑같은 재료로 만들지만 원재료인 밥맛에 따라 삼색밥의
맛이 각각 틀리니까 골라먹는 재미도 좋답니다.
가을 단풍과 어울리게 모양내어 도시락에 담으면 뚜껑을 열었을때,탄성이 쏟아질 겁니다.
저는 위의 삼색밥을 응용해서 만드는 도시락이 몆가지 더 있는데요 다음에 기회가 된다면 또 소개 올리겠습니다.
주정순
가을 피크닉
