[초등학생/10명정도/3만원가량]
김치 라이스 케이크
재료..신김치,찬밥,빵가루,파슬리 다진것,피망 다진것,소금,후추,계란,식용유.
우선 김치를 잘게 썰어서 밥과 골고루 잘섞어 그위에 빵가루,파슬리 다진것과 피망 다
진것을 넣고 주물럭 간을 본 후 싱거울 경우 소금과 후추로 간을 해주고요 계란을 1개
정도 넣어주세요 반죽을 여러번 치댄다음 여쁘게 모양을만들어서 빵가루를 다시한번 묻
힌후 중간불에 익혀 주세요 접시에 옮긴후 케찹이나 피클과 함께 드시면 됨니다
찜 케이크
재료: 중력:3000.g, 설탕:100g, 베이킹 파우다:15g, 소금: 3g, 계란:1개, 우유: 250g, 검은깨 조금, 건포도 조금
(1) 전재료를 혼합하여 부드럽게 만든다음 건포도를 혼합한다.
(2) 은박도시락에 유산지를 깔고 (1)의 반죽을 붓는다.
(3) (2)의 윗면에 검을 깨를 뿌린후 찜솥에 15분 정도 찐다
꼬마 햄버거
준비물 돼지고기 1근, 당근2/1개, 양파1개, 약간의 부침가루, 계란1개, 맛소금, 후추, 참
기름, 모닝빵, 양배추, 캐찹, 마요네즈
1. 돼지고기를 맛소금, 후추, 참기름으로 간을 한다.
2. 양파와 당근을 아주 잘게 다진다.
3. 계란과 약간의 부침가루를 넣고, 돼지고기와 함께 섞는다.
4. 돼지고기를 모닝빵 만한 크기로 납작하게 햄버거 스테이크를 만들어 노릇 노릇하게
굽는다.
5. 모닝빵 안에 스테이크를 넣고 그위에 캐찹과 마요네즈를 섞은 양배추를 올리면
완성!!
달걀주먹밥
재료: 밥 2공기, 달걀 2개, 당근 1/3개, 햄 2장, 오이 1/2개, 소금 약간
단촛물(설탕 3TS, 식초 3TS, 소금 1/2ts)
1. 밥은 단촛물을 끓여 뜨거울때 밥에 버무린다.
2. 달걀을 풀어 소금으로 간을 한다음 보슬보슬하게 볶고,
나머지 재료는 다져서 볶는다.
3. 1의 초밥에 2를 고루 섞어 손으로 예쁘게 모양을 만들어 완성한다.
아이스크림
◈바닐라 아이스크림
설탕60,노른자 3개,180cc,우유180cc,바니라파우더1티스푼◈산딸기 소스산딸기 퓌레250,
분당 70, 레몬즙 10cc ◈초컬릿 아이스크림)바닐라아킴과동일,다크초컬릿 75, 초코칩 50
조리법
◈바닐라 아이스크림
볼에 우유를 약간 넣은 후에 계란 노른자와 설탕을 넣고 휘핑해서 완전히 혼합한다.
①에 나머지 우유를 넣어준 뒤 혼합합다.
②를 크림상태가 될 때까지 중탕해준다. (온도 80°c이하)
③을 식힌 후에 바닐라 파우더를 혼합한다.
④를 체로 걸러준다. (계란 익은 것을 걸러주기 위해)
⑤에 생크림 휘핑한 것을 혼합한 뒤 '산딸기 소스'와 과일로 장식한다.
냉동실에서 아이스크림 상태가 될 때까지 보관한 후 시식한다.
◈초컬릿 아이스크림
1~5. 바닐라 아이스크림의 제조 과정 ①~⑤번까지 거친다.
다크 초컬릿을 잘게 썰은 것을 중탕해 서 완전히 녹인 다음 ⑤에 넣어준다.
⑥에 생크림 휘핑한 것을 혼합한다.
⑦에 초코칩을 넣어 혼합한다.
⑧을 초컬릿 시럽(다크 초컬릿 녹인 것)등으로 장식한다.
⑨를 아이스크림 상태가 될 때까지 냉동실에서 보관한다.
◈산딸기 소스 만드는 법
산딸기 퓌레(산딸기에 분당을 넣어 믹서에 갈아 씨를 제거하기 위해 체에 거른 것을 사
용해도 된다)와 분당을 섞어서 한 번 끓인다.
식은 후에 레몬즙을 섞어 향을 좋게 해준다.
얹어 180℃ 온도의 오븐에 10분 정도 구워낸다.
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요리 사랑이
