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| [카레] |
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| 카레에대한 또 한가지 정보.. | 1998.11.25 | 조회:962
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카레를 좋아하는 대한민국의 한 시민으로써...히~~^^
저두 한글 올립니다.
카레에 대한 요리법을 보면 요리책이고 자료집이고 다들
재료를 다갈다갈 볶습니다. 어떤건 갈색날때까지...
그런데, 들어가는 재료를 모두 볶다보니 자칫 느끼해지기
쉬운게 카레이기도하지요.
이런 기름의 느끼한 맛을 싫어하시는 분들은요,
그냥 끓여보세요.
저희 어머니께서 하시는 방법인데요
1. 모든 재료를 처음부터 물에 넣고 끓이는거에요.
그래야, 재료가 속까지 골고루 익습니다.
잠깐...매운맛을 좋아하시는 분들을 위해 고추 혹은
피망 넣으실분은 먹기 전에 넣어야되는건 아시죠?
안그러면 죽되자나요....
2. 그리고 재료가 다 익었다싶으면 준비된 카레를 넣으시구요.
3. 그 카레에 우유나 인스턴트수프나 월계수잎을 넣는건
식성에 따라 기호에 맞게 넣으시구요...
4. 마지막에 소금간을 하시고 드시는거에요.
포인트는 볶음없이 그냥 끓는 물에 카레를 해도 그 맛이
생각보다 깔끔하고 괜찮다는겁니다.
기름을 싫어하고 카레도 별로라고하는 저희 신랑은요
친정가서 먹을까말까 고민하다가 이 카레를 맛보고는
그자리서 밥 2그릇을 뚝딱하더라구요...호호호
그럼 맛있게해서 드세요~~
아침도 안먹고 출근했는데 이래도 되는겁니까?
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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진달래
