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| [국 모음~~] |
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| 간단한 국 몇가지.. | 2000.09.27 | 조회:3054
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##오징어 국##
1.오징어를 손가락 길이 만큼으로 썰고.. 보리새우는 깨끗이 씼어 놓는다..
2.편으로 썬 무우와 보리새우를 물에 넣고 고춧가루,마늘 다진것을 널고 한 소큼 끓으면.. 오징어를 넣고.. 한번더... 끓인후 소금간 하여 먹는다...
(응용 : 김밥먹을때 국물로 먹으면 좋아여...)
##감자 달걀국##
1.감자를 편으로 썬것과 마늘을 들기름을 부은 팬에서 달달달 볶는다...
2. 1에 물을 붓고 끌이다가.. 파를 넣는다..
3. 가다랑어 가루나.. 시중에 파는 국시장국을 넣는다..
4. 달걀을 잘 풀어 국에 넣고 마지막에 소금간 한다..
(응용:카레라이스나 하이라이스, 볶음밥(특히 김치 볶음 밥)등과 곁들여여..
##아욱된장국##
1.해감한 조개를 (모시조개는 무척 비싸니까여..동죽을 써도 좋아여...) 입을 벌릴때까지 삶는다...
2.조개가 입을 벌리면 조개는 건져서 살만 따로 발라낸다..
3.조개국물에 된장을 풀고.. 고춧가루를 약간 넣은후 청양 고추와 다진 마늘을 넣고 끓인다..
4.아욱은 아린 맛을 없애기 위해 깨끗이 씻은후.. 손으로 빠락빠락 문질러서 숨을 죽인다..
5.3의 국물이 끓으면.. 아욱을 넣고 조개살도 함께 넣는다..
6.마지막에 소금으로 간한다..
(응용:콩밥, 팥밥 이랑 잘 어울리구여.. 아욱국에다가 고등어나 조기 한마리 노릇하게 구워 올리면 하루 식사준비 끝이져..)
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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앨리
