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| "양장피 소스 전격 공개 합니다" | 2000.09.21 | 조회:7800
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대분이 양장피 소스는 겨자,식초.설탕.마늘만으로 소스를 만드시죠? 물론 이렇게 하셔도 맛이있죠.그러나 저는 좀 다르게 하거든요. 이번 추석에도 양장피를 상에 올렸는데 인기 짱이였어요.시숙님들게서 우리막내가 최고최고 연발 하시더군요.너무 서론이 길었네요.먼저 재료를 보실까요.겨자 갠것하고.전에는 겨자가루를 직접 개서 썼는데 좀 떨분맛이 나더군요 요즘에는 아예 갠것이 있더군요.떨분맛이없고 부드러운 맛이나죠.겨자갠거.식초. 설탕.마늘다진것.땅콩버터(쨈).연유를 넣으셔서 고루고루 섞어서 양장피에 얹어 드셔보세요.전에 드셨던과 달리 근사한 요리집에서 드신 양장피 맛이 날겁니다.부드럽고 고소한 맛이 어울어져서 정말 맛이있답니다.또 한가지 소스가 남으시면 해파리 냉채도 이소스로 버무리시는
거 잊지마세요.요맛도 그만입니다.꼭 한번 드셔 보세요.확신 합니다.그럼 좋은 하루 되세요.
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2023년 3월 20일 오후 4시 00분 기준
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고명선
