<재료>
양지머리고기/대파/삶은 고사리/삶은 토란대/숙주나물/마늘/고춧가루/
국간장/참기름/깨소금/후춧가루/
<만들기>
1)양지머리는 찬물에 1시간 정도 담가두어 핏물을 뺀다.
2)끓는물에 1)을 넣고 고기가 잘 익으면 건져낸다.
3)건져낸 고기를 먹기 좋게 손으로 찢고,
고사리삶은것/토란대 삶은것/콩나물(콩을 떼어내고)또는 숙주나물 살짝 데친것을
대파와 함께 다 같이 넣고,
국간장,고춧가루,다진마늘,깨소금,후춧가루,참기름을 넣고
조물조물 양념하여 1-2분간 간이 배게놓아둔다.
4)아까의 육수에 3)을 넣고 좀더 푹~푹 끓인다.
5)이렇게 하면 진한 국물의 얼큰한 육개장이 완성된답니다!
간단하죠?
*참!달걀 푼것은 넣지 마세요,다른 재료가 다 있을때는 달걀 빼는게 훨씬 낫더라구요~
*고사리삶은것과 토란대는 야채코너에서 다 된것을 파니까 뭐 참 편하죠^^
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안녕하세요?
저는 결혼 2년차(초보)주부 입니다.
제가[초보주부를 위한 쉽고 재미있는 요리법]이 담긴
소박한 홈페이지를 갖고 있거든요..
여기 올리는 이 육개장만들기 말고도
40여가지의 손쉬운 요리법들이 있고..
수시로 update하고 있습니다.
혹시 필요한 정보가 있다면
오셔서 카피하셔도 괜찮습니다,,
주소는
http://members.tripod.lycos.co.kr/shwoo1020
(야후나 심마니에서 검색어 "우승현")
입니다,
그럼 좋은 하루 보내세요,,
이만 총총**
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shwoo1020
김용진
