[20대후반/3명정도/3만원가량]
실제 경비는 만원도 들지 않습니다
재료: 배추 1Kg, 조선부추100g, 실파100g, 생굴60g
양념 재료: 멸치액젓, 진간장, 굵은 고춧가루, 설탕, 깨소금,
다진 마늘, 생강즙, 식초, 조미료
1. 배추는 잎을 뜯어 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 뜯어 놓는다 굴은 소금물에 씻어 체에 밭여 놓는다
2. 조선부추, 실파는 8Cm 길이로 잘라 놓는다
3. 배추와 굴을 섞고 준비한 양념으로 무친다 간이 싱거우면
멸치액젓을 더 넣는다
참고
배추는 너무 큰 것 보다 중간 크기가 비타민 C가 풍부하다
흰 줄기 부분을 눌러 보았을 때 두껍지 않으면서 단단한 것이
수분도 많고 싱싱하다
서울 지역에 사시는 분들은 일산 배추를 사용하세요
일산 배추는 섬유질이 질기지 않고 농약을 쓰지 않으니까요
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요리퀸 하나
