안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
생감을 완숙되기 전에 따서 껍질을 벗겨 건조시킨 곶감은 쫄깃한 식감에 달콤한 맛이 특징인데요.
겨울철이 제철인 곶감은 옛날 추운 겨울날 변변찮은 간식거리가 없던 시절에 휼륭한 영양간식이기도 했으며, 명절이나 제사 때
쓰는 과일 중의 하나이죠.
절친 이웃님인 깽이봉이님이 설선물로 상주곶감을 보내주셨습니다. 감사히 잘 먹겠습니다.~~
오늘은 후식으로 내놓기 좋은 곶감꽃 만드는 법을 알려드릴게요.
재료 곶감 3개, 잣 1큰술 등
곶감꽃은 곶감 하나에 한개씩 나오니까 각자 만들 갯수를 정하시면 됩니다.
저는 3개만 만들어볼게요.
곶감은 요런 모양이지요.
곶감 꼭지가 가운데 오도록 모양을 만져줍니다.
곶감 꼭지를 떼어주세요.
가위로 칼집을 내주는데, 뺑 둘러가면서 꽃 모양이 되도록 해줍니다. 이 때 씨는 칼집 낸 곳에서 빼줍니다.
곶감 한 개당 씨가 두세개씩 들어 있답니다. 씨는 꼭 제거해주세요.
잣을 준비하시구요.
칼집낸 곳에 잣을 하나씩 박아주고 잣이 보이게 곶감을 비틀어주면 됩니다.
디저트로 좋은 곶감꽃이 완성되었습니다.
식혜나 수정과에 곁들이면 좋지요.
이번 설명절에 친척들 오실 때 요렇게 디저트로 내어놓으시면 센스쟁이라고 하실 거예요.
한번 만들어 보세요.
밥심은국력
