|
안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
마시멜로(marshmallow) 는 스펀지 형태의 폭신폭신한 사탕류 식품인데요. 설탕이나 콘시럽, 물 뜨거운 물로 부드러워진 젤라틴,
포도탕, 조미료로 거품을 일으킨 다음 굳혀서 만든답니다. 주로 미국과 캐나다에서 캠프를 하면서 모닥불에 구워먹는답니다.
이 과자의 기원은 젤라틴 대신에 관목 식물인 마시멜로의 뿌리즙을 이용한 전통 조리법에서 왔다는 것으로 알려져 있습니다.
그래서 마시멜로가 오래 전부터 목감기에 좋은 약재로도 쓰였답니다. 마시멜로 간식을 스모어(S'more) 라고도 하는데, 1927년에
레시피가 등장해서 보이스카웃이나 걸스카웃들이 먹기 시작했으며, 1938년에 출판된 레시피에 스모어로 표기되었답니다.
생각보다 참 오래된 간식이지요?
저도 오늘 마시멜로 간식을 만들어 보겠습니다.
재료 마시멜로 8개, 판 초콜릿 1개, 에이스 과자 8개 등
재료는 판 초콜릿, 에이스 과자, 마시멜로 등입니다.
마시멜로는 인터넷몰, 대형마트, 다이소 등에서 구입할 수 있습니다.
에이스 과자를 안쪽이 위로 오게 합니다.
초콜릿은 하나씩 모양대로 잘라줍니다.
에이스 과자 위에 자른 초콜릿을 올립니다.
마시멜로입니다.
눌러보면 폭신폭신함이 기분까지 좋아지네요.
쇠젓가락을 마시멜로에 끼워줍니다.
가스레인지 불을 켜고 젓가락을 돌려가며 노릇하게 구워줍니다. 그러면 마시멜로가 더 말랑말랑해집니다.
에이스 과자 - 초콜릿 - 마시멜로 - 에이스 과자 순으로 올려줍니다. 그러면 마시멜로가 녹으면서 퍼집니다.
마시멜로 간식이 완성되었습니다. 스모어라고 하기도 하구요.
시원한 아이스커피와도 잘 어울린답니다.
만들기 과정이 정말 쉽지요? 불만 조심하면 아이들과 같이 만들기 좋은 간식이구요.
옆에서 보면 요런 모양이 되지요.
요렇게 초콜릿과 마시멜로가 한데 어우러져 녹아있답니다.
단지 매~~우 달아요.~~ 단맛 좋아하는 저도 두 개이상은 못먹겠네요.
맛은 있지만, 역시 서양 간식은 너무 달아요. 그래도 한번쯤은 미국 사람처럼 달달한 마시멜로 간식을 만들어 먹어보자구요.
유명한 간식들은 분명히 유명한 이유가 있을 것이며, 외국 것이라도 맛이 궁금해서 한번쯤 만들어 보고 싶었답니다.
|
밥심은국력
비단향
