안녕하세요 렌틸콩, 렌즈콩은 다른 콩류와 마찬가지로 섬유소, 단백질, 엽산 등이
많이 함유되어 있는데요
특히나 콜레스테롤을 저하하는 섬유질이 풍부하게 들어있다고 합니다
혈당을 조절하는 역할을 해 성인병이 많은 현대인에게 다이어트 식이나 건강식으로 적극
권장되는 식품이에요. 오늘은 흙애서 렌틸콩으로 카레도 해먹어요!
제가 요리한 렌틸콩은 흙애서 브라운 렌틸콩
여러 브랜드가 있지만 온 가족이 먹을 식품이나 믿고 먹을 수 있는 흙애서 제품 사용합니다
렌틸콩은 일반 콩처럼 쌀과 함께 밥을 지어먹을 수도 있고
저처럼 렌틸콩을 삶아 놓고 샐러드나 여러 요리에 첨가해 드시면 되세요
흙애서 브라운 렌틸콩을 흐르는 물에 여러번 깨끗이 씻어주어요
냄비에 렌틸콩과 물을 1:3 비율로 넣고 소금 약간 !
센불에서 삶기 시작해서 요렇게 굶은 거품을 만들며 끓어오를 때 불을
약하게 줄이고 계속 삶아 줍니다
렌틸콩의 컬러에 따라 삶는 시간이 약간 달라요
제가 가지고 있는 브라운 렌틸콩은 25분 ~ 40분 정도 익히면 된답니다
& 익히는 정도는 원하는 식감과 양에 따라 달리해주세요
인도식 치킨커리 끓여다가 마지막에 삶아놓은 렌팅콩 첨가
인도 사람들은 이렇게 렌틸콩 넣어 카레를 만들어 먹는다고 하네요~
고소하니 아주 맛있답니다ㅎㅎㅎㅎ
콩안좋아하는 우리 아이도 카레 만들어 주니 너무 잘먹더라고요
특히나 이렇게 샐러드에 넣어줘도 아주 고소하니 맛있어요
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흙애서
밥심은국력
