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요리하면서 비린내를 잡을 때
미림이나 청주~ 아님 생강술을 사용한다지요~
단맛이 나도 되는 일식에는 미림을 많이 사용하고~
단맛이 안나야 되는 요리엔 청주~
생강까지 사용해야할때는 생강술을 사용한다지요~
홈메이드 생강술
서산 햇생강으로 넉넉히 만들어 두었네요~
생강술
홈메이드 생강술
생강술만들기
생강 75g, 청주(청하) 300cc
생강150g, 청주600cc
생강1: 청주4 비율 만 기억하세요~
서산햇생강
올해 황토밭에서 막캔거 10kg으로
생강차,생강청,초생강...만들었다지요~
생강효능
음식의 비린내를 없애고,식중독을 예방한다
혈액순환을 돕고 몸을 따뜻하게 해줘 감기예방에 좋다
혈압,콜레스테롤,혈당치를 낮추어준다
관절염을 완화시켜준다
생강싹난거, 곰팡이 핀거는 독이 있으니 사용하면 안되요~
생강 마디마디 띠어 깨긋이 씻어 편썰고
청주만 준비하면
생강술 준비완료~
생강성분이 잘 우러나게
얇게 얇게 썰어요~
아주 얇은 칼로 썰어야 잘 썰어집니다.
병에 생강넣고 술넣으면 완성~
너무 쉽다지요~ㅎ
술이라 병을 소독 안해도 되요~
넉넉히 담았어요~
일주일만 실온에서 숙성시키면 사용해요~
살짝 생강색이 우러났지요~
향은 그냥 술향~!
다 사용후엔
청주의 양을 반 줄여 한번 재탕도 가능하답니다.
음식에 따라 술만 사용하기도~
생강도 같이 넣기도~
음~ 서산햇생강으로 만들어놓으니 기분이 다 좋다죠~
제음식에 생강술 많이 사용한다지요~
제요리 생강술로 검색하니 엄청많네요~
볶음, 무침에도 굿~
생선요리엔 필수~
돼지고기,닭고기 고기비린내 잡는데도 굿~
만들기 너무 쉬운 생강술
만들어보세요~
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행복한노란장미
