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알감자요리를 하면 감자가 잘 익지 않아서 수시로 젓가락으로 찔러봐야하는ㅋㅋ 불편함이 있어요^^
저 역시 마찬가지인데요...
이때 밥솥을 이용해서 요리하면 간편하게 요리할 수 있답니다.
알감자는 깨끗하게 씻어줍니다.
껍질을 벗기지 않고 사용할 예정입니다.
밥솥에 물을 조금 넣고 감자를 담아줍니다.
내솥을 넣어줍니다.
만능찜코스로 20분간 쪄주면 감자가 잘 익어요.
감자의 형태가 유지되고 잘 쪄졌어요^^
잘 쪄진 감자를 냄비에 담고 표고버섯가루, 건홍초, 청양초, 간장, 오리고당, 물 1컵을
넣고 맛있게 간해줍니다.
맛있게 졸여졌어요.
감자의 형태도 일부 몇 개 정도만 부서지고 괜찮은 상태입니다^^
고추를 넣어서인지 매콤한 맛이 아주 좋아요.
밑반찬이 필요할 때 제철 알감자를 구입해서 맛있게 만들면 좋을 듯해요.
밥솥으로 감자를 한번 쪄서 요리하면 편리한 요리법 올려봅니다.
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진이맘
클라라의찬장
