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다양한 새우요리 새우카레 만들기 (+해장 새우라면, 새우버터구이) with 프레슈림 freshurim 
다들 새우 좋아하시죠 ㅎㅎ 해산물 별로 안좋아하는 저 서레쥬도 새우만은 엄청 좋아해요 소금구이로 먹어도 맛있고 여기저기 넣어 먹어도 좋은 활용도가 다양한 새우요리 오늘은 새우를 넣어 카레를 만들어 먹었어요. 오늘 오전에 후다닥 만들어 먹은 새우요리 새우카레 만들기 ~ 저는 프레슈림에서 제공받은 중간사이즈의 싱싱한 새우를 사용했답니다.
활새우 상태로 포장되서 익일 발송된다고 했는데 포장도 잘되어 있고 싱싱한 상태로 배송되서 바로 새우요리 해먹었어요. 처음 해먹은 새우요리가 새우버터구이! 맛은 최고였는데 비쥬얼이 별로라 포스팅은 못하겠다는 ㅋㅋ 
프레슈림 새우로 만든 새우전이랑 새우버터구이 예요. 새우전은 새우 손질해서 살만 다져 계란이랑 밀가루 조금 넣어 간해서 부쳤구요 새우버터구이는 다진마늘이랑 버터 듬뿍 발라 구워줬어요. 버터향이 고소하니 넘 맛있게 먹었네요 ~
그럼 본격적으로 새우카레 만들기 시작 해 볼게요. 일단 재료손질 부터 해야죠. 새우는 껍질을 제거하고 등에 내장을 뽑아줬어요 포크나 이쑤시개를 이용해서 내장을 살살 뽑아주시면 되요 or 칼로 등을 갈라서 내장 제거하는것도 편한듯 ^^
깔끔하게 손질된 새우의 모습 
새우카레 만들기 재료 2인분 기준 자바 카레(고형카레 3블럭 사용 했어요) 양파1개, 당근1/2개, 감자1개, 호박1/3개, 새우 10개 후추, 버터 약간씩
분량의 재료를 알맞은 크기로 깍둑썰기 해줍니다. (감자는 전분기를 없애기 위해 물에 담궈둬요) 새우는 후추를 살짝 뿌려줬어요~
팬에 버터를 녹이고 손질된 새우를 넣어 버터향 입혀 살짝 익혀 그릇에 담아둡니다. 버터향 솔솔 그냥 먹어도 맛있을거 같아요 ><
모든 재료준비를 끝낸 후 본격적으로 새우요리 만들기 1. 버터를 두룬 팬에 감자-당근-호박,양파 순으로 볶아 주었어요(약불) 2. 재료가 잠길 정도로 물을 붓고 끓여 줍니다 (강불) 3. 고형카레 3블럭을 넣어줬어요. (가루카레는 물에 풀어 사용) 4. 끓고 있는 카레에 살짝 익혀두었던 새우를 넣고 조금 더 끓여줍니다. 5, 후추 살짝 톡톡 & 버터를 살짝 넣어주었어요 (버터향 ) -패스해도되요.
내가 사용한 고형카레 자바 커뤼~ 집에 백세카레(가루)랑 고형카레 두종류있는데 (자바커리, 하우스 바몬드 카레) 요즘은 고형카레에 더 손이 가네요. 가루카레는 카레볶음밥 할때 주로 사용하구요
완성됐어요 저의 아침식사 새우요리!! 버터를 넣어 크리미한 느낌을 더했고 탱글탱글한 새우 식감까지 
새우머리랑 다 같이 넣고 카레를 만들면 카레 자체에서 해물맛이 시원하게 날것 같아요. 저는 새우살만 쏙 발라 사용했지만요~
파슬리 가루도 솔솔~ 새우가 싱싱해서 그런지 식감이 퍽퍽하지 않고 진짜 탱글탱글 하네요.
요 새우카레 덕분에 아침부터 과식했어요 ㅠㅠ 고기넣은 카레도 좋아하고 야채만 넣은 카레도 좋지만 새우 넣어 먹는것도 별미네요.
해장으로 만들었던 또다른 새우요리 새우라면 이예요 새우 세마리만 넣었는데도 라면 국물에 해물향이 시원하게 우러났더라구요 탱글탱글한 식감이 좋은 새우요리 였어요. ~!! 
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서레쥬
춤추는곰씨
