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안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
비트는 특유의 단맛과 씹는 맛, 선명한 진홍색이 특색인데요. 샐러드, 쌈밥, 물김치, 쥬스, 칼국수, 수제비, 쉐이크 등
다양한 요리에 활용할 수 있답니다. 특히 비트의 칼로리는 100g 당 45kcal 로 낮아서 좋구요.
비트의 효능으로는 비타민과 철분이 풍부하여 빈혈 예방에 좋으며, 비트의 뿌리는 당분 함량이 많고 비타민 A 와 칼륨, 철,
섬유소질, 베타시아닌이 풍부해서 혈압을 낮춰주므로 고혈압 예방에도 좋답니다. 그밖에도 월경 장애에도 호과가 있고 간 해독
및심혈관 질환 예방, 면역력 강화, 암예방에도 좋은 채소입니다.
좋은 비트는 뿌리는 매끄럽고 단단하며 흠집이 없으며. 중간 크기의 것이 가장 부드럽답니다.
보관은 신문지에 싸사 비닐에 담아 냉장 보관하면 6개월까지 보관이 가능하구요.
오늘은 건강 쥬스로 좋은 비트 당근 쥬스를 만들어 보겠습니다.
그럼 보시죠.~~~
재료 비트 반 개, 당근 반개, 요구르트 2병 등
재료는 비트, 당근, 요구르트면 되구요.
껍질을 벗기고 믹서에 잘 갈릴 수 있겠금 적당히 잘라줍니다.
양파처럼 비트로 무늬가 생겨서 예쁘지요? 요 비트는 물이 잘 들어서 요리에 색을 들일 때도 아주 좋답니다.
당근 큰 것으로 반개도 적당히 잘라줍니다.
믹서에 비트와 당근을 모두 넣고 요구르트 2병을 넣어줍니다.
쥬서기나 녹즙기를 사용할 경우 요구르트를 넣지 않고 채소즙만 드셔도 되구요.
그러나 맛을 위해서는 요구르트를 넣는 것이 조금 더 맛이 있는 듯합니다.
잘 갈아주세요.~~
빡빡하게 갈렸답니다.~~
고운 망에서 즙만 걸러냅니다.~~ 스푼으로 눌러주면 그리 힘들지 않고 즙이 잘 나온답니다.
즙만 내린 것이구요.~~
색감이 예쁜 비트 당근 쥬스입니다.~~
비트 특유의 향이 약간 나고요.~~
대체로 달콤한 맛이 나는 쥬스이구요.~~
진한 맛이 괜찮네요.~~~
여기서 주의할 점은 다른 야채를 섞지 않고 비트만 넣어 만들 경우 비트 특유의 향이 많이 나기에 꼭 당근이나 사과 등을
넣어서 만드시면 좋아요.~~
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밥심은국력
행복한곰돌씨
