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오징어전, 오징어전 만드는법~~♪♬
비가 오락 가락 하는날이네욤~!!
왠지 부침개가 가장맛있을 날씨구요~ㅋㅋ 오늘 만들어 보는 오징어전 이랍니다.
오징어 요리 시리즈로 나가네요~
오징어전은 유일하게 비린내 나지 않고 쫀들하고 맛있어서 좋아하는 오징어 요리입니다.
저는 된장찌게에도 오징어를 넣고 오징어 덮밥, 오징어전등등으로 요리해 맛있게 먹고 있답니다.
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오징어1마리, 부추한줌, 쪽파, 밀가루1컵 1/2, 육수2컵, 소금1작, 카놀라유
양파1/2개, 당근1/2개, 홍고추1개
양념장 : 맛간장, 양파썬것, 청양고추, 식초,
※ 개인에 식성에 맞게 가감하세요~
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1) 오징어는 껍질을 벗기고 먹기 좋게 잘게 썰어서 준비한다.
2) 야채는 깨끗하게 씻어 물기를 빼고 썰어준비한다.
3) 그릇에 준비한 재료들을 넣고 잘 섞여서 준비한다,
4) 팬을 충분히 달군후에 기름을 넉넉히 두루고 준비한 반죽을 넣어서 부쳐낸다.
오징어전을 만들기전에 먹기좋게 썰어 준비한 야채들~~
오징어도 가늘게 썰어 주세요~
그래야 재료 끼리 잘 붙어요.
오징어전 만들기는 달군팬에 카놀라유를 넉넉하게 두룬뒤에 반죽을 올려주어요.
오징어전을 뒤집는 노하우는
접시 하나를 준비하고 뒤집을때 접시를 대고 뒤집으면 편하게 잘 뒤집을수 있답니다.
다른 프라이팬을 준비하여 맞대고 뒤집어도 좋아요.
오징어전을 할때는 오징어를 넉넉하게 넣어주셔야 맛있어요~
쫀득하고 고소하고 맛있게 만들어 졌어요.
넉넉하게 넣어서 부쳐준 오징어전 맛있어요~
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나드리햇번
