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마늘이 우리 몸에 좋고 사실 마늘빼면 모든 음식에 뭔가가 빠진 맛,
그러나 마늘먹고난 후의 그 뒤가 좀 곤란하죠.
그래서 마늘향이 덜하고 입안에서 강한 향이 오래 남지않는 마늘 페이스트로 마늘빵 만들어봤어요.
재료/ 마늘,소금조금, 꿀, 물, 바게트
방법/ 1. 껍질 제거한 마늘을 소금 과 함께 냄비에 찬물을 마늘이 끝까지 잠길정도로 넣고 중불에 삶아주세요.
2. 마늘을 포크로 찔러보고 으스러질정도로 푹 삶아졌으면( 아직도 좀 단단한 느낌이 들면 찬물을 조금더 붇고
푹 삶아질때까지 졸여주세요.
3. 물이 자박하게 냄비에 남아있으면 불을 끄고 냄비에 꿀을 넣고 푹 삶아진 마늘과 같이 으깨 주세요.
4. 마늘과 꿀이 잘 섞이도록 휘져어준뒤에 식혀 주세요.
5. 스라이스한 바게트에 식혀진 마늘 페이스트를 발라 170도 예열한 오븐에 10분 정도 구워주세요.
마늘 싫어하는 아이들도 달짝한 맛에 마늘인지 모르고 잘 먹는 건강 간식.
충분한 양 만들어서 유리병에 넣고 냉장보관하시면 불고기,닭볶음탕 양념장에 섞으셔도 좋아요.
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