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안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
산삼은 아시다시피 기사회생 영약으로 나병, 성병, 아편중독, 당뇨병, 고혈압, 암에 큰 효능이 있으며, 눈이 맑아지며,
추위를 타지 않으며, 면역기능 증진,자연 치유를 높여 체질 개선에 효능이 있답니다.
야생 어린 새싹삼 (40주 ) 은 청정한 강원도 천혜의 환경에서 자연 그대로 자란 친환경 유기농 산양삼이구요.
어린 야생 새싹삼은 사포닌 성분이 월등히 높구요.
싹이 난지 20일 이내에 뿌리와 줄기, 잎을 함께 섭취하는 것이 좋답니다.
이번 요리는 요구르트에 같이 갈아마시면 좋은 야생 새싹삼 요구르트입니다.
그럼 보시죠~~~
재료 새싹쌈 3뿌리, 요구르트 2개
이끼 속에 보관되어 있어서 싱싱하구요. 이끼에 싼 채로 신문지에 말아서 냉장 보관하시면 되구요.
뿌리, 줄기, 잎을 모두 드시는 게 좋아요.~~
이끼 속에 새싹삼이 정말 많이 들어 있어요.~~
세척도 귀한 새싹삼이니까 생수로 세척해주었구요. 이물질이나 흙을 제거하기 위해서 10분 정도 담가두었다가 두번 정도
더 세척해줍니다.
그리고 체에 받쳐서 물기를 빼주시구요.
쇠그릇을 사용하지 않는 것이 좋으므로 물기 빼는 바구니도 플라스틱입니다.
뿌리, 줄기, 잎을 모두 사용할 것이구요. 뇌두만 제거하시면 됩니다. 뇌두에는 독성이 있을 수 있어서지요.
갈기 좋겠금만 대충 썰어주세요.~~
일반 요구르트 2병을 준비하시구요.~~
새싹쌈 3뿌리를 넣고 요구르트 2병을 따라줍니다.
양이 적을 땐 큰 믹서기보다 도깨비 방망이가 편하네요. 잘 갈리도록 곱게 갈아줍니다.
새싹삼이 갈리면서 기포가 생기네요.~~
새싹쌈 요구르트가 완성되었습니다.~~
마처럼 약간 색상이 더 하얘지면서 약간 더 걸쭉해지네요.~~ 잎은 새싹쌈 잎을 고명처럼 올려주었더니 훨씬 이쁘네요.
잎은 그냥 씹어드셔도 되구요. 사포닌 성분이 잎에 더 많다고 하니까요.~~~
요거 한 잔 마시니 몸이 아주 건강해지는 느낌입니다.~~
* 이 포스팅은 한국설란으로부터 무료로 지원받아 작성된 포스팅입니다.
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