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육수만 만들어놓으면 쉬운 잔치국수 꼭 한번 해보세요 !!
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잔치국수에 들어가는 양념장 먼저 만들어 놓을께요
양념장은 ?!
파, 매운고추, 통깨 갈아서 넣어주세요
진간장, 참기름, 넣고 섞어주세요
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잔치국수에 올라갈 고명 색색 별로 올려주려구요 -
애호박이랑 당근 채썰어주시고
계란은 노른자와 흰자 분리시켜주세요 + _ +
당근과 애호박은 소금 살짝 넣고 살짝 볶아주세요
기름은 아주 살짝만 넣어주시고요 -
흰자와 노른자 따로 부쳐서 채썰어주세요
저는 육수를 미리 끓여서 냉동실에 보관해두는데요
육수는 멸치, 다시마, 양파, 대파, 버섯 이렇게 넣고 팔팔 끓여요
대파 뿌리나 양파 껍질넣어서 육수끓여도 좋아요 :-)
소면 끓일때 부글부글 올라오면 찬물 한컵 넣어주세요
이렇게 하면 더 쫄깃한 면발이 되거든요 !!
신랑이 이날 면이 왜케 맛있냐며 ㅋㅋㅋ
비법은 찬물 한컵 !!!!!!!
그리고 찬물로 헹궈주시는거 아시죠??
그릇에 소면 올려주고 고명을 이쁘게 올리고 육수 넣어주세요
고명 이... 쁘게 올리고 싶었는데
많이 올라가다보니깐 무너지네요 ㅠㅠ
그리고 김도 안올렸네 급하게 하느라 ...... 힝
그래도 맛만 좋았어요 ♡
잔치국수 양념장도 올려서 먹어주면 최고최고
남녀노소 누구나 좋아하는 한끼 식사!!
잔치국수로 해결하세용 + _ +
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쏘1
