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여름철 과일중에 인기있는 참외,
겉은 싱싱하지만 막상 달지않고 무맛나는 참외로 잼을 만들어봤어요.
재료> 참외. 설탕( 꿀이나 아가베시럽) 레몬 즙
1.껍질제거한 참외를 잘게 잘라 믹서에 갈아준뒤에 냄비에 갈은 참외와 꿀(설탕또는 아가베시럽)
을 넣고 약불에 졸여주세요. 너무 오래 졸이지않아도 당분과 꿀때문에 금새 걸쭉해져요.
2.불을 끄고 레모즙을 넣어 한번 휘져어주세요.
3.뜨거운기가 완전히 없어질때까지 식혀준다음 유리용기에 담아 냉장보관하시면되요.
달지않은 참외,활용하여 참외 마아말레이드 만들어놓으시면 빵에 발라드시거나 탕수육소스만드실때 조금 섞어서
만드셔도 참 맛나요.
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