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안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
돌나물은 미네랄과 무기질, 비타민C가 풍부해 춘곤증과 만성피로를 회복하는 효능이 탁월하고요.
또한 새콤한 맛이 있어 식욕이 없는 이들이 먹으면 좋답니다.
돌나물은 돌나물, 돗나물, 돈나물 등 다양하게 불리는데, 돌나물이 표준어랍니다.
돌나물은 우유의 2배나 되는 칼슘이 많이 들어 있고, 여성 호르몬인 에스트로겐 비슷한 물질이 들어있어서 갱년기
여성에게 특히 좋습니다.
골다공증에 좋으니 여성 여러분들은 봄철에 많이 드세요~
무침과 샐러드, 김치 등으로 활용되는 돌나물은 잎이 무르지 않고 형태가 뾰족하고 통통한 것을 고르시구요.
보관은 미리 손질하여 비닐팩에 넣어 냉장 보관하시면 2-3일은 드실 수 있답니다.
오늘은 나른함을 물리쳐 줄 신선한 돌나물 사과쥬스입니다.
그럼 보시죠.~~
재료 돌나물 2줌, 사과 1개, 각얼음 4개, 요구르트 2개 등
돌나물 2줌을 준비하시구요.
여기서 한 줌은 한손으로 식재료를 가볍게 가득 쥐었을 때를 말합니다.
누런잎과 시든잎, 거무튀튀한 것은 제거하시구요.
찬물에 5분 정도 담갔다가 세번 정도 씻어서 물기를 제거해줍니다.
사과는 깨끗이 세척한 뒤에 믹서에 잘 갈리도록 적당히 썰어줍니다.
껍질에 영양이 많아서 그대로 사용했어요.~~
각얼음은 대자로 4개를 사용했구요.
요구르트는 2개를 넣어주었습니다.
사과, 돌나물, 얼음, 요구르트를 넣고 갈아주기만 하면 됩니다.~~
돌나물의 풋내를 사과와 요구르트가 잡아주는 것이구요.
신선한 돌나물 사과쥬스입니다.~~
돌나물이 들어가서 빛깔도 아주 예쁘지요.~~
바삭하고 부드러운 쿠키도 곁들여보았구요.
신선한 쥬스 드시고 봄철 나른함을 날려버리세요.~~~
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밥심은국력
향이함지영
