안녕하세요. coco 입니다~

오늘은 정말 화사한 일요일이에요~ ^^

이틀은 비가 내리고 수분을 머금으 공기로 인해 어제는 싸늘한 하루였었구여

오늘은 정말 가까운곳으로 등산이라도 가고플만큼

따스하고 포근한 날 인것 같아요!

3월의 중간...  일요일...

잘 보내시고 계시죠? ㅎ

저는 이렇게 화사한날  지금은 혼자서 집 지키고 있어요~ ㅋ

어르신은 취미활동하러 가시구...

아이들은 자전거를 끌고  전주 천변가를 질주하기위해

방금 막 나섰네요

일찍오겠다고  약속하고 나갔건만....

들어와 봐야 합니다~ ㅋㅋ

이웃님들은 저처럼 집에만계시지 마시구  꼭 나들이 다녀오세요~ ^^

오늘 COCO네  주방에선 카레를 만들었어요

카레는 누구나 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리인데요..

저는 여기에 토마토와 브로콜리를 넣어 

조금  더 건강하게 요리를 해 보았답니다!

토마토와 브로콜리는 슈퍼푸드로도 잘 알려져 있는데요 

카레와도 아주 잘어울린답니다

그럼  만들어 볼께요~

재료는요:  소고기  300g, 양파 1개, 애호박 1/2개, 감자 2개, 브로콜리 1/2개, 토마토 2개,

분말카레 1봉지, 소금.후추 조금씩, 꿀 한큰술.

살강 씹히는 브로컬리  카레랑 아주 잘 어울린답니다~ ^^

한그릇 먹고나면  건강해질 것만같은... ^^

야채는 이렇게 준비를 해 주세요~

토마토는 끓는물에 굴려서  껍질을 제거해 주세요~

이렇게...   잠시만 뜨거운물에 넣었다 꺼내셔도  껍질이 쉽게 제거가 된답니다~

껍질 제거후  숭덩숭덩 썰어주시구여~

브로콜리는 작은 크기로 분리를 해 주셔요~

먼저 소고기를  오일을 두르고 볶으시다가...

감자.양파를 넣으셔서 볶아주세요~

그 다음 토마토를 넣어서 볶아주시구여~

소금과  후추를  조금만 뿌려주시구...

바글 바글 물을 붓고 끓여주세요.

야채가 잠길정도의 물을 부으세요~

감자가 거의 다 익으면...  애호박을 넣어주시구여~

카레가루를 넣어주시구...

요즘은 분말가루를 그냥 넣어도 되더라구여~

약불로 서서히 끓이시면서  꿀을 한큰술 넣어주세요~

마지막에 브로콜리를 넣어서  뒤적 뒤적

마무리 하시구여~

다 되었어요.

잠시 후에 불을 끄시면 되여~ ^^

완성이에요~  ^^

농도 조절은 물의량으로  조절하시면 된답니다.

저는 좀 걸쭉하게 요리하는편이에요~

아이들도 어른들도 토마토가 들어간거 전혀 몰라요~ ^^

카레 본연의 맛은 그대로 지켜주고...

영양은 한단계 더 좋아졌다고 생각시면 되여~ ^^

토마토는 그냥 섭취하는 것보다

이렇게 열을 가해서 섭취하는 것이 훨씬 영양면에서

더 좋다고 알려져 있구여

브로콜리 또한 수퍼푸드로 잘 알려져있기에

누구나 손쉽게 만들수 있는 만만 카레이지만

이 한그릇에  건강이 한가득

담겨져 있답니다.

오늘저녁... 카레 어떠세요?

오늘은 수퍼 컬러푸드로 

간편하고 건강한 식탁을 꾸며보세요.

COCO 였습니다 ~ ^^

힐링푸드  망고스틴COCO

http://blog.daum.net/cocosooj/653