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늙은호박전
늙은호박이 이런맛이 었나? 늙은호박전
기름진 전이지만 건강전인 늙은호박전
화천 늙은호박
호박이 넝쿨째 들어왔어요~
베타카로틴이 많아 심장병,노졸증,시력감퇴,암예방, 노롸방지에 좋다
폐암을 막아주는 채소
푸른기가 있어서 덜 익은 건가 했더니
늙은 청호박이네요`
늙은호박
반갈라 골대로 잘라
속은 긁어내고~ 씨는 말리네요`
속이 노란게 아주 좋아요~
일부는
껍질벗겨서 얇게 썰어 말리구요~
일부는
또각 또각 썰어 호박죽 끓이려고 보관했네요`
늙은호박전만드는법
늙은호박 200g- 소금 조금, 양파 1/4개, 밀가루3T,
늙은호박 100g, 양파 1/4개,물 3T
청양고추1개,
늙은호박 채칼로 채썰어요~
늙은호박 소금조금 넣고 살작 절여요~
달달함을 위해 양파도 슬라이서로 얇게 채썰어 넣었구요~
늙은호박, 양파,물 넣고 곱게 갈아서 넣고
밀가루 반죽이 너무질지않을 정도만 넣어요`
농도는 너무 되지않게
되면 맛이 덜하니 조금 질척해도 그냥 부쳐요~
팬에 기름두르고 한수저씩 모양만들어 부쳐요~
청양고추 한조각씩 얹었네요~
조금 질척해서 조심해서 부쳐요~
부치는데 어찌나 맛난 냄새가 나던지~
늙은호박 죽으로만 먹었었는데
요거~ 맛나네요~
아마도 늙은호박이 맛난거라 더 맛난 것같아요~
기름진 맛을 한조각 들어간 청양고추가 확 잡아주네요`
겉은 바삭하지만
속은 아주 말랑하니 부드럽고 살살 녹네요~
늙은호박의 새로운 발견이네요~
식당에서 먹어봤던 늙은호박전하곤 차원이 달라요 달라~
늙은호박자체도 달달함이 있고
양파로 달달함을 더해
아주 기막힌 맛이랍니다.
지금 제철인 늙은호박으로
맛난 늙은호박전 만들어보세요~
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행복한노란장미
안경12
행복한곰돌씨
