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안녕하세요~ coco 입니다!
2014년 첫 주말이어요 편히들 쉬고 계시죠? ^^
아이들에게 주말에만 컴퓨터를 허락하는 통에 메인컴은 뺐기고...
굼뜬 노트북으로 포스팅 하니라...
속터져 죽것어요~ ㅋㅋㅋ
오늘은 대기중 미세먼지도 없고
기온도 그리차지않고
아주 화사한 주말이어요~
오늘같은 날엔 배낭메고 가까운 산으로 등산을해도 아주 좋을 것 같아요!
내일도 같은 상황이라면...
아이들과 함게 등산을 해 볼까 고민해 봅니당~^
오늘 메뉴는 ...
금요일이면 치킨을 먹겠다는 작은녀석...
엄마! 오늘 치킨 시켜주세요!
오늘은 불금이잖아요~ ㅋㅋ
그리하여... 시켜줄수도 있지만 매번 그렇게 하다보니
불어나는 아이의 체중도 걱정되구...
좀더 건강하게 먹여볼 생각으로 집에서 만들기로 했답니다
요로코롬 구체적으로 해 보긴 첨 이었는데요...
작은녀석이 먹구는...
엄마표 러브러브 핫 치킨이라구 이름까지 지어줬답니다~ ㅎㅎ
그럼 같이 만들어 보실까요~
치킨 한마리로 오늘은 세가지 맛을 내어보아요~~~ ^^
재료는요: 조각낸닭 한마리, 치킨파우더( 치킨전용 튀김가루) 한컵, 전분 두큰술, 소금조금, 오일적당량, 월계수잎 3장(없음생략),
쌀 또는 현미찹쌀 한컵, 칠리소스,케첩, 올리고당 조금씩.
아주 바싹하구여~ 담백한 맛입니당! ^^
요거이 ... 매콤하고 달콤한 맛 이어요~ ^^
닭 육수로 만든 현미죽이어요~ ^^
진한 국물맛이 일품이어요!
생닭 저는 1KG 짜리 한마리로 했는데요...
두어번 헹구어주시구
지방을 조금 제거해 주셔도 되구여
물을 자작하게 부어주시구...
월계수잎3장과 소금조금, 통후추 조금 넣으시구...
20~25분 정도 닭이 익을만큼 삶아주세요!
모두 건져내어주시구...
육수는 버리지만시구 기름기를 제거해 놓아주세요~
여기에 죽을 끓일거에요!
치킨파우더와... ( 치킨파우더는 마트에 가시면 있어요!)
전분을 두큰술 넣어 섞어주신후에...
골고루 건져낸 닭에 묻혀주세요...
30분 정도 묻힌 상태로 두셨다가~
골고루 묻히셔서 30분정도 두시구...
물에 파우더를 개어서 하는 방법도 있는데요 저는 튀김옷이 두꺼운게 싫어서
이 방법으로 했답니다!
식용유를 깊은 튀김냄비에 적당량 부어주시구...
온도가 올라가면 한조각씩 넣으셔서
노릇해 질때까지 튀겨내시면 끝!
한번 익혀 나왔기에
오래 튀기지 않으셔도 된답니다~
애들이 언능 달라고 조르는통에...
기타등등의 사진도 못찍고...ㅠ.ㅠ
완성사진만 이케 있네요~ㅎ
요건 큰녀석이 요구한 오리지날 치킨!
작은 녀석은 양념통닭을 주문해서...
칠리소소 7, 케첩2 , 올리고당 1 의 비율로 끓이시다가 버무려 주시기만 하시면 되여~ ㅋㅋ
소스를 따로 만들수도 있지만
간편하게 하기위해 그렇게 했어요~
넘 넘 맛있다네요~ ^^
넘넘 바싹하구여... 달콤한 맛! 이랍니당 ~ ^^
남겨진 육수 기름기를 게거하고 현미찹쌀 불려서
살짝 갈아준 후에 끓인 치킨 야채죽 이에요~
국물맛이 아주 진하고 구수하답니다! ^^
요걸로 온가족이 아침 간단하게 해결 했네요~ ㅎㅎ
넘 부드럽고 담백해서 아가들 이유식을해도 좋겠다는 생각을 했네요~^^
아이들이 치킨을 넘 좋아해 자주 시켜 먹었었는데요...
이젠 집에서 만들어 줘야 겠어요~ ^^
한번 익혀서 튀겨내니깐
더 바싹하구여
금방 튀겨낼 수 있어 만들기도 넘 쉽답니다!
주말엔 방학을 맞은 아이들을 위해...
가족을 위해...
엄마표 치킨 도전해 보세요! ^^
COCO 였습니다 ~ ^^
힐링푸드 망고스틴COCO
http://blog.daum.net/cocosooj/632
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망고스틴coco
cusco2004
