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매생이굴국 끓이기
소요시간;10분~20분
재료;굴.매생이,국간장,소금,참기름//다시멸치국육수 (선택)
요새 매생이철인지 요거 하나에 2800원이라 하나 사왔어요
어제 너무 맛있다고 매생이굴국을 두번이나 끓였답니다 ~
먼저 매생이를 씻어주세요
씻을 대야에 담아놓으면 불순물이 올라오는데요 ~
4~5번 정도 흔들어가며 씻어서 건져내 주어요
더러운것이 보이면 손으로 건져주셔야합니다
굴도 깨끗이 씻어주어요
굴은 6천원주고 사왔네요
혹시 불순물이 보이시나요?
손으로 건져주었네요..
매생이국 끓이고 남은건 냉동보관해주세요 ~
요거 하나로 3번정도 끓일수 있답니다
굴과매생이를 씻을동안 멸치다시마 육수를 내어주어요
급하시다면 육수를 내지 않고 그냥 끓이셔도 무방합니다
육수가 완성되면 다시마와멸치는 건져내어 준비합니다
1.굴에 참기름을 넣고 먼저 볶아주세요 ~
요건 두번째 끓인 인증샷이라 사진이 좀 틀려요 ~
2. 참기름을 넣고 볶다가 육수또는 물을 부어주세요 ~(육수가 없다면 물을 넣고 끓여도 무방)
그리고 끓이다가 매생이를 넣고 간을 맞추어주면 끝입니다
두번째 끓일때는 육수가 없어서 그냥 물을 넣고 끓였어요
이번엔 매생이굴국을 끊여봤는데요
요거 밀가루와 반죽해서 전으로 부쳐먹어도 아주 맛있답니다
다음엔 매생이부침개한번 도전해보려구요 ~
매생이굴국 완성입니다
주의사항은 매생이는 너무 오래 끓이지 마세요
5분 못되게가 적당합니다
너무 끓이면 매생이가 흐믈흐믈해져요 ~!
어제 매생이국이 인기라
두번이나 끓였답니다 ~제가 워낙 후다닥이라서요 ~
두번째는 그냥 육수없이 후다닥 끓였어요
다시다좀 넣어줬지요 ~~
간은 소금이나 국간장으로 맞추시면 됩니다
해장국으로도 좋고
시원개운한 매생이굴국
내일 메뉴로 어떠신가요 ~
도움이 되셨다면 꾸욱 부탁드려요 ^^;;
새해에 매생이국으로 가족들에게 칭찬받았네요 ~~;;
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담비맘맘
