잘 씻어서 껍질까지 먹어도 된다고 매번 말씀하시는데
껍질을 따로 보관하기 힘들어서 모았다가 버리고를 반복하다가
이번엔 껍질까지 제대로 먹어보다~~ 해서 귤 말랭이를 만들었습니다,
재료; 무농약,저농약귤, 베이킹소다
귤표면에 베이킹 소다를 문질러 깨끗하게 싯은 귤은
칼로 얇게 슬라이스 합니다,
건조기에 넣고 60도로 2일 정도 말려 줍니다,
그러고 나면 이렇게 잘 말라요
건조기 사양에 따라 가감하시면 되고요, 바싹 말리는것보다
살짝 덜 말리는것이 좋아요
생각없이 껍질까지 먹으려고 말려보았는데
어머!! 생각보다 맛있는거예요
껍질맛이 강하지도 않고 말이죠
오며가며 하나씩 집어 먹는 재미가 쏠솔 합니다,
댁에 귤이 너무 많은가요?
귤 말랭이한번 만들어 보세요
여주덱
요리사랑레이미
