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고급 밑반찬, 홍합초
냄비에 간장, 물, 설탕을 넣고 끓이다 데친 홍합과 썬 마늘, 생강, 파를 넣고 중불에서 조리기! 조림장이 줄고 홍합색이 어두워지면 녹말 물을 섞고 참기름을 넣으세요. 잣가루는 포인트!
영양듬뿍, 해물솥밥
밑간한 쇠고기, 불린 쌀을 순서대로 볶아요. 오징어, 조갯살, 새우 등 데친 해물과 견과류, 표고, 대추를 넣고 젓다가 해물 데친 물을 넣은 후, 센불에서 불을 줄이며 뜸들이면 완성~!
조미료가 따로 없는 홍합, 새우가루
바싹 말린 홍합과 새우를 준비하고, 눅눅할 땐 전자레인지에 돌리거나 마른팬에 볶으세요. 믹서에 곱게 갈아주면 끝. 홍합은 한번에 잘 안갈리니 체에 거르는 것이 필수~!
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행요
행복한노란장미
