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안녕하세요? 밥심은 국력입니다.~~ 옥수수는 어릴 적 많이 먹었던 간식이었는데, 요즘은 옛 추억을 떠올리며 가끔 먹는 별미 간식이 되었네요. 흔히 쪄서 간식으로도 먹고 건조시켜 가루를 내어서 빵, 과자, 죽에도 이용할 수 있구요. 좋은 옥수수를 고르려면 껍질은 선명한 녹색이고 알맹이가 촘촘하고 수염이 갈색인 것이 좋답니다. 옥수수를 바로 요리하지 않을 때에는 껍질째 보관하는 것이 옥수수가 마르지 않아서 좋답니다. 옥수수는 지방 함력이 적고 섬유소가 많아서 다이어트 음식으로도 좋답니다. 그러나 원푸드 다이어트로는 옥수수를 먹는 것은 바람직하지 않구요. 부족한 영양소가 많기 때문이랍니다.~~ 오늘은 전기 압력 밥솥을 이용하여 옥수수를 맛있게 쪄보겠습니다.~~ 가스레인지 불을 사용하지 않기 때문에 여름철엔 덥지 않아서 좋답니다. 그럼 보시죠.~~~ 재료 옥수수 5개, 물 1컵( 200ml ), 천일염 3분의 2큰술, 설탕 1큰술반 등 
옥수수를 준비하시구요.
옥수수의 겉껍질을 제거하고 몇 장씩만 남겨둡니다. 찔 때도 속껍질이 약간 있는 상태에서 찌는 것이 더 좋답니다. 옥수수 수염도 제거해줍니다. 옥수수 수염으로 차를 끓여 드시면 이뇨 효과에 좋구요. 큰 재래시장에 가면 옥수수 수염만 따로 판매하기도 합니다.~~~
찬물에 한두번 재빨리 세척한 후에 물기를 제거합니다.
옥수수를 내솥에 넣어줍니다.
물 1컵에 설탕 1큰술 반과 천일염 3분의 2큰술을 넣어 고루 녹여줍니다. 옥수수 파는 집에서는 보통 설탕 대신 뉴슈가를 넣고 찐답니다.
설탕과 소금이 완전히 녹으면~~
녹인 물을 고루 부어줍니다.
만능찜 기능으로 30분 정도 쪄줍니다. 작은 옥수수의 경우는 20분도 가능할 듯하고요. 옥수수의 굵기나 크기에 따라 찌는 시간은 조금씩 달라질 수 있답니다.
전기 압력밥솥을 이용하면 저절로 요리가 되므로 신경쓰지 않고 쪄져서 아주 편하답니다. 불을 쓰지 않아서 덥지도 않구요.~~~
아주 잘 쪄지네요.~~~ 
내솥을 기울여보면 물이 아직도 남아 있구요.
아이들 방학인데, 건강한 간식으로 옥수수 어떠신가요?
어머니가 어릴 때 해주신 음식을 커서도 먹는 걸 보면 어머니가 어떤 음식을 해주는가가 아주 중요하다는 생각이 들기도 하구요.
쫀득쫀득 찰진 옥수수맛이랍니다.~~~ 
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