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조리를 시작하시기전에 혹시 냉장고에 먹다 남은 우유나 맥주가 있으시다면
10~20분정도 생선을 담궜다가 조리하시면 좋습니다. 
이 방법을 이용하시면 생선의 비린내를 제거하는 것은 물론이구요
생선살이 탄력도 생긴다는 사실..모르셨죠? ^^
생선을 이용해 구이요리를 하실 때에 추천하는 방법입니다.
구이를 시작하실때 예열한팬에 생선을 올리시고 생선 주변에 둘러주시기만 하면 된답니다.
비린내를 제거하는 것은 물론이구요.
생선에서 향긋한 향기까지 베어 좀더 풍미스러운 요리를 할수 있습니다
탕요리와 전골 요리를 하실때에는 된장과 맛술을 이용하는 것도 좋은 방법이에요.
된장과 맛술은 비린내 제거는 기본 음식의 풍미와 감칠맛을 살려주는 좋은~ 식재료랍니다.
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맛과향기
