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| [홍게찜] |
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| 홍게 맛있게 찌는 법, 홍게찌는 방법 | 2013.04.11 | 조회:4859
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홍게가 제철이더라구요~
기분전환에는 역쉬 맛난게 최곱니다 ㅎㅎ
제철이라는건 가격도 저렴하고 맛나다는거..
게가 제철에 더 좋은건
살도 푸짐하게 양도 많고 맛있고
몸에 필요한 영양소가 듬뿍 들었다는거죠~
원기충전 기분전환 먹고나면 기분좋아지는
홍게요리..
홍게가 무슨 요리가 필요하겠어요?
홍게는 쪄저 먹는 그 맛이 끝내주죠~
맛나게 찌는법 소개할께요!!
홍게찜
홍게2마리, 물, 다진파, 참기름약간
]
홍게 3마리에 9,900원
제철이어서 저렴하더라구요~
마트에서 델꼬왔어요 ㅋ
2마리는 쪄서..한마리는 살짝 쪄서 찌개로..
두마리는 다리만 띄어서 찜기에 아래 물 2컵 넣고
넣어주고...한마리는 오픈해서 살에 참기름과 다진파넣고
섞어준뒤 그대로 오픈해서 넣어줍니다.
이렇게 20분정도 쪄주는데..
오픈해서 넣은 게한마리가 살이 익었는지 가늠도 해주는 역할을 해서
아주 유용해요!!
20분.. 홍게가 맛나게 쪄졌어요!!
김 폴폴~~ 참기름 살짝 섞은 홍게가
아주 맛나게 익었습니다.
오픈해서 삶은 홍게를 건져내어
홍게찌개에 넣어줍니다.
콩나물 머리꼬리 딴것 한줌,
느타리버섯, 고춧가루 반스픈 정도 넣고 막간은
조선간장으로 맞추어줍니다.
홍게찌개에 이렇게 쪄서 넣어주면
고급한정식 게찌개 부럽지 않답니다.
무슨 말이 필요하겠어요? ㅎㅎ
달달하니 참말로 맛나더라구요~~
제철일때 꼭 맛나게 쪄서
식구들과 오붓하게 게다리 뜯어보자구요 ~~
쌀쌀하긴 하지만
행복하고 즐건 봄날 즐기시길 바랍니다.
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: 본인 |
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