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시판용 호떡만드는제품으로
호떡을 만들었다.
설명서대로 만들어도 맛나긴하지만
좀더 맛나게 대박집 호떡처럼 더 맛나게 만드는 방법을
소개해본다.
 
이스트도 들어있고, 믹스가루와 잼믹스까지...
이스트는 180ml따뜻한 물 (45도) 에 이스트를 풀어서
반죽하면된다.
물이 끓기전 찬물 반 섞어주면 45도가 된다.
 
누르개가 들어있어서 선택한 제품..
가루믹스에 이스트를 조금씩 넣어주며
섞어준다. (tip 1.)
이정도 농도되었을대 손반죽..
조금 모자란듯 느껴져 물 반술 더 넣었다.
비닐팩에 넣어서 30분 휴지시켰다.
설명에서는 그대로 반죽만해서 만들라했지만...
30분더 숙성시킴 맛나니까..기다리련다 ㅎㅎ
tip. 2
이스트가 발효되어 빵빵해진다.
팽창시킨거 다시 눌러 공기빼주고..
동글동글 분할해서...
잼믹스 반죽안에 넣어 오무려주고..
 
카놀라유두큰술정도와 마가린반술 섞어 (tip3)
호떡팬에 올리고
누름판에 기름뭍혀 가볍게 눌러주어 반쯤 익힌뒤,
뒤집어서 눌러준다.
얇을수록 맛나지만 터지지않을정도로만~~~
앞뒤로 구워준다.
맛있는 녹차호떡완성!!
어찌나 맛나던지..
호떡가게에서 울고갈판~~
완전 맛나는 녹차호떡..
시판제품이 있어서 호떡 안사먹어도 되겠구나싶게 맛있다.
파는 호떡..웬지 기름도 그렇고 찝찝하고 했는데..
집에서 만드는 제품이 있어서 좋다!!
시장모퉁이, 집 골목어귀의 호떡이 싸진않지만
집에서 만드는것보다 맛나서 사먹었는데
숙성시켜 만드니 사먹는거 못지 않게 맛있다.
깨끗하게 깔끔하게 집에서 만든 호떡
주말 간식으로도 굿이었던 녹차호떡!!
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하루나의마마스컴
몽이댁
