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진피차만드는법, 귤차만드는법,감귤껍질100% 활용하기,진피꿀차
아버지께서는 제주도에서 매해마다 감귤 농사를 지으시고 계세요.
올해는 저도 11월에 고향 가서 밀감 따는 것을 며칠간 도와드리고 올라왔습니다.
며칠전 또 싱싱한 밀감이 왔더군요. 버려지는 열매들..너무 아까워요.
어제는 드디어 진피로 꿀절임을 하였습니다.
많은 양은 아니지만 그래도 제법 차로 마실 수 있을것 같아요.
아까시꿀을 찾아보니 없고, 옅은 밤색깔이 나는 잡꿀로 담았어요.
진피만 하루나 이틀 정도 말려서 바로 꿀을 부어 두면 됩니다.
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겨울철엔 누구나 흔하게 먹을 수 있는 과일 - 감귤!!
사람들에게 감귤은 비타민 C가 많은 과일로만여겨져 왔는데...
콜레스테롤 감소, 간기능 강화, 체지방 감소까지
감귤에 숨겨진 놀라운 효능
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감기예방에 좋은 귤껍질차, 귤차
감귤껍질 200G,, 꿀 (잡꿀) 3컵, 생강2쪽
소독된 병, em활성액, 혹은 식촛물
(생강과 함께 절여도 좋습니다)
진피차 만드는 과정
 
 
 
1, 감귤은 원하는 만큼 em활성액이나 식촛물에 씻는다.
2, 진피만 확보하여 채썰어서 하루나 이틀동안 물기를 말린다.
3, 생강은 껍질을 벗겨 채썰어서 물기없이 말린다.
요즘은 실내가 건조하고 훈훈하여 하룻밤 말려도 많이 마르더군요
 
 
3, 병을 깨끗하게 소독한 다음 물기없는 진피와 생강채를 담고 꿀을 붓고.
다시 진피를 담고 꿀을 붓고를 반복하여
듬뿍 공간이 없도록 꿀을 넉넉하게 부어준다.
4, 병마개를 덮고 서늘한 곳에 두고 숙성을 시킨다.
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이렇게 병에 담아 서늘한 곳에 서 숙성을 시켜 주세요.
물기를 완전히 말려서 꿀에 절이셔야 합니다.^^*
무엇보다도 진피와 생강,꿀은 감기예방에 최고인지라
찰떡궁합이라 할 수 있겠사와용^^*
알맹이도 함께 절이느냐 마느냐 궁금해 하실터이지만
본래 한의학에서는 진피를 처방하는 사례들이 많은지라
알맹이는 잼으로 만들거나 , 그냥 생과로 드시고.
버려지는 껍질은 EM 활성액이나, 식촛물, 소금물 등에 씻어서
가위로 채를 썰어 하루 정도 물기를 말린 다음 ,
소독한 병에 담아 꿀절음을 하여 두면 언제든지 요긴합니다.
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▶감귤... 이제 껍질에 주목하라
10년전, 고지혈증판정을 받은 한경자씨(69)
혈중콜레스테롤 수치가 240이 넘을 정도로 심각한 고지혈증이었던
한경자(69)씨는
건강을되찾기 위해 식이요법을 찾던 중, 감귤에 주목했다.
감귤껍질로 만든 진피차에, 꿀에 절여 먹는 감귤껍질간식까지...
생활 속에서 다양하게 이용한 감귤요리법을 통해
껍질에있는 영양소까지 모두 섭취할 수 있었던 한경자씨(69)는
현재 건강을 되찾아가고 있다.
과연 감귤 속 어떤 성분이 한경자씨의 건강을 되찾게 한 것일까?
나이에 비해 젊고 탱탱한 피부를 자랑하는 양춘선씨(63)
그녀는 10년 동안 직접 감귤을 이용해 화장품을 만들어 쓰고 있는 감귤 마니아다.
본인 스스로뿐만 아니라, 주변에도 직접 만든 감귤에센스를 나눠주며.......
T.V 생로병사의 비밀에 나왔던 기사 ....
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숙성이 어느정도 되면 바로 건져서 먹거나 이렇게 따뜻한 물을 부어
차로 마시면 좋습니다.껍질도 물론 버리지 않고 모두 건져 먹습니다.
우리가 흔히 알고 마셨던 바로 그 유자차와 음용법이 똑같습니다.
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그래서 귤은 EM 활성액 혹은 따뜻한 식촛물에 퐁당 퐁당 넣어서 데쳐내듯이 씻고 나서
알맹이는 생과로 잡수시거나 혹은 잼을 만드시거나 하시고 껍질은
말려서 가루로 내어 각종 요리나 소스, 쿠키, 빵 등에 활용하시고,
특히 요즘은 천연화장품과 비누 만들기에도 진피를
없어서 못 구할 정도로 인기가 많다고 하니 절대 버리는 일 없으셨으면 합니다.
진피로 족욕하기, 냄새 없애기 , 진피 100% 활용하기
1, 요즈은 저녁마다 진피 말린것 뜨거운 물에 넣고 족욕을 하는데요
정말 좋군요..발에서 향기로운 냄새가 나고 각질도 제거되고,
머리가 맑아지고 , 하루의 피로가 싹 가십니다.
2, 그리고 냄새 배인 반찬통이나 김치통 우려낼때 진피를 넣어 보세요
금방 냄새가 싹 사라진답니다.이번 김장때 톡톡히 효과봤어요.
3,진피에는 리모넨이라는 성분이 함유되어 있는데요
이 리모넨 성분은 윤기와 보습을 위한 수분막을 형성해 주는 효능이 있습니다.
그래서 진피를 끓인 물로 세안을 할 시 피부를 오랫동안 보습해주어 피부건강에 좋다고 합니다.
탱글탱글한 비바리네 서귀포 감귤
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껍질을 버리지 않고 다 먹어야 하는 이유......
사과도 껍질에 영양분이 많은것처럼 감귤도 마찬가지입니다.
그러니 절대 버리지 마세요..하얀 실같은것도 제발 떼어내지 말고 다 드시기 바랍니다.
간혹 농약성분에 대해 불안하다고들 하는데 요즘은 농약자체가 맹독성은 사라졌고
우리가 생각하는 것처럼 그렇게 약을 많이 치면서 농사짓지는 않는다는 것 꼭 아셨으면 좋겠어요.
비세척 귤을 사서 보면 껍질에 붙은
하얀약 같은것은 칼슘제제인 영양제이니 불안해 할 필요가 전혀 없습니다.
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비바리1
델리카토
