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오렌지는 비타민A와 C가 풍부한 것으로 알려져 있으며 수분이 많아 주스로
많이 이용하며 피부미용 효과가 좋습니다.
좋은 오렌지는 껍질에 윤기가 흐르고 묵직한 것이 즙이 많고 신선하답니다.
표면이 너무 매끈한 것보다 약간 우둘투둘한 것을 고르는 것이 좋구요.
오늘은 오렌지를 매듭 모양으로 만들어서 모양도 예쁘고 손으로 쥐고 먹기 편한 방법을 알려드릴려고 합니다.
재료 오렌지 2개, 베이킹 소다 약간
오렌지를 준비하시구요.
오렌지는 수입산이 많기 때문에 들어올 때 농약이나 왁스를 많이 뿌려서 들여온답니다.
그러므로 깨끗이 껍질을 세척하는 것이 중요한데, 베이킹 소다를 껍질에 뿌려서 ~
손으로 문질러 줍니다.
베이킹 소다가 없으시면 소금을 문질러서 닦아주세요.
찬물에 맑은 물이 나올 때까지 헹구어줍니다.
수돗물을 틀어놓고 헹궈주시면 더욱 좋구요.
원하는 두께로 통썰기를 해줍니다.
그런 다음 칼로 껍질 부분을 일정 부분 도려내줍니다.
일부는 손에 쥐고 먹기 편하도록 오렌지 껍질이 과육에 6-7cm 정도 남아 있도록 합니다.
껍질을 묶어줍니다.
요렇게 묶이면~
남은 부분을 가위나 칼로 잘라줍니다.
매듭 부분은 모양이며, 껍질이 붙어 있는 부분을 손으로 쥐고 먹으면 편하답니다.
접시에 담아주면 되구요.
어때요? 매듭 부분이 포인트가...
두 가지 접시에 담아보았습니다.
실제로는 화이트 접시에 오렌지를 담으니 더욱 더 색감이 예쁘네요.
사진상으로 덜 하지만...
과일은 예쁘게 썰고 어떻게 담아주느냐에 따라 많이 달라지는 듯합니다.
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밥심은국력
이스다이
