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요즘 시장에 가보면 단호박이 많이 판매되고 있어요.
단호박은 붓기빼는데도 좋고 영양가가 듬뿍 들어 있는 식품이기도 합니다.
다양한 요리를 만들어 먹을 수 있고 맛도 좋기도 합니다.
개인적으로 죽이나 샐러드를 많이 만들어서 먹는데요.
이번엔 손쉽게 만들 수 있는 샐러드만드는 법 올려봅니다.
단호박은 껍질이 두꺼워 썰 때 손을 다칠 수 있어서 조심해야하기도 합니다.
이 때 밥솥이나 찜기에 쪄서 사용하면 손쉽게 요리할 수 있답니다.
단호박입니다.
사용할만큼 단호박을 껍질채 밥솥이나 찜기에 넣고 쪄줍니다.
20분 정도면 충분히 부드러워집니다.
잘 쪄진 단호박입니다.
껍질이 손쉽게 술술 벗겨집니다.
곱게 수저로 으개어줍니다.
꿀이나 올리고당을 넣어줍니다.
마요네즈를 같이 넣어줍니다.
잘 섞어주면 부드러운 상태가 됩니다.
단호박샐러드는 차게해서 먹어야 맛이 좋아요.
밀폐용기에 담아서 보관하면 됩니다.
견과류나 건포도를 넣어도 좋아요.
아주 쉽게 만들 수 있는 단호박샐러드 만드는 비법 올려봅니다.
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진이맘
