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미더덕을 이용해 맛난 미더덕 부침개를 만들어 보았어요.
미더덕은 열량이 매우 낮아서 다이어트에 좋은 식품으로
불포화지방산인 EPA 와 DHA가 들어있으며 EPA는 동맹경화,고혈압,뇌출혈 예방에 효과가 있고
혈중 콜레스테롤 함량저하 ,항암작용,노화억제 등의 효과가 있습니다.
보통 미더덕을 찜요리나 탕요리로 많이 드시는데...
이렇게 부침개로 만들어 드시면 씹을때 오도독 오도독 하면서 미더덕향과 함께 맛이 좋습니다.
깨끗이 씻은 미더덕을 물기를빼서.....
곱게 다지듯썰어서...물에 한 번 헹군후...
집에 있는 야채 부추등 냉이등 어느것도 괜찮습니다.미더덕화 함께 넣고 반죽을 합니다.
반죽해서 요렇게 후라이팬에 지져낸면....
몸에 좋은 미더덕을 맛나게 드실수 있습니다.
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땅꾼자리
풀향기
