|
오늘은 노르웨이 고등어로 맛있는 고등어요리를 만들어봤어요~
고등어와 두부, 야채 등을 넣고 만든 고등어 동그랑땡!
고등어 동그랑땡 레시피, 지금부터 소개해 드릴게요^^
#고등어 동그랑땡 만들기
재료 : 고등어 280g, 두부 130g, 골파 5개, 양파 1/4개, 피망약간,계란 1개, 포도씨유
밀가루 3큰술, 후추약간, 생강즙 1작은술, 맛술 1큰술, 소금 0.2큰술
고등어 비린내가 전혀 나지 않아요~
그래서 더 담백하고 맛있는 고등어 동그랑땡입니다.^^
펠라직 노르웨이 순살고등어 입니다.
고등어(노르웨이) 99.45%, 천일염(국산) 0.5%, 녹차(국산) 0.05%로 만들어졌어요.^^
한 팩씩 이렇게 포장이 되어 있어서 요리하기 편해요.^^
한 팩의 중량은 140g 이구요,
유통기한은 2013년 3월 9일까지입니다.^^
노르웨이 고등어의 양쪽 끝에 가시가 있어서, 칼로 제거해주었어요.
고등어를 반으로 자른 후, 칼로 밀어서 살을 발라주었어요.
가시와 껍질은 제거해주었습니다.
노르웨이 고등어살을 바른 후, 칼로 다져주었어요.^^
골파, 양파, 피망을 잘게 다져줍니다.
두부는 면보에 넣어 물기를 짜줍니다.
밀가루, 후추, 맛술, 생강즙, 소금을 넣어 잘 버무려줍니다.
고등어 동그랑땡 반죽이 완성되면..
반죽을 조금씩 떼어낸 후 손으로 동글동글하게 빚어 동그랑땡 모양을 만들어줍니다.
계란 1개를 풀어줍니다.
고등어 동그랑땡 반죽에 계란물을 입힙니다.^^
후라이팬에 포도씨유를 두른 후, 앞뒤로 노릇하게 부쳐주면 됩니다.
노릇하게 잘 부쳐진 고등어 동그랑땡 입니다.
고등어 비린내가 없어서 생선 싫어하는 아이들도 잘 먹을 것 같아요.
두부와 고등어가 담백한 맛을 내구요, 고소한 맛도 나요.
아이들 간식으로도 좋은 고등어 동그랑땡, 맛나게 만들어 드세요^^
|
천재말
비단향
하루나의마마스컴
