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| [전복죽] |
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| 전복죽을 만들때..... | 2000.06.14 | 조회:3652
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1.쌀을 1시간정도 오래 불리고 참기름과 함께 볶는다
2. 야채(솔,당근,표고버섯)를 다진것을 1에 넣는다.
3.멸치우려낸물을 2에 넣는데, 쌀의 6배정도 넣는다.
4.죽이 다 되었을때, 불을 끄고 달걀 풀은 것을 넣고 저어준다.
5.김으로 고명을 해도 되고, 참깨를 뿌려서 내 놓는다.
"전복죽"은 간에 좋고, 임산부에게 혈액 순환에 좋은 음식이라고 한다.
가격이 비싸지만 집에서 요리를 해 먹으면 사 먹는것보다,
더 절약이 된다.
**소금간은 하지 말것**(멸치 우려낸물에 간이 다 되어있다.)
* 압력밥솥에 하게 되면 손 쉽게 할 수 있다.*
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박소연
